El president de la Diputació de Castelló, José Martí, ha ratificat avui a la Fira Internacional de Turisme (Fitur) l’adhesió de Castelló Ruta del Sabor a la xarxa gastroturística L’Exquisit Mediterrani, una aposta decidida de la institució provincial per sumar forces entre les tres províncies i donar un impuls a la gastronomia de la Comunitat Valenciana sota una mar a comú, això sense, perdre la identitat pròpia de la marca castellonenca. L’acte de la signatura, celebrat a la plaça central de l’estand de la Comunitat Valenciana, ha tingut la presència del president de la Generalitat, Ximo Puig; el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, així com els presidents de les diputacions de Castelló, José Martí; València, Toni Gaspar, i Alacant, Carlos Mazón, que han subscrit la seua adhesió a l’Exquisit Mediterrani. En la seva intervenció, José Martí ha destacat que Castelló és una destinació que “mereix visitar-se per moltes variables, i una és la gastronomia i els productes que integren Castelló Ruta del Sabor, que ofereixen una explosió de sabors, una varietat i una qualitat que són claus perquè el bon xef, i el bon comensal, gaudeixin. L’adhesió avui a la Xarxa Gastroturística de la Comunitat Valenciana, a l’Exquisit Mediterrani, “ens fa a tots sens dubte més forts a l’hora de posicionar la nostra gastronomia com a producte de qualitat i singular a nivell internacional, perquè la gastronomia és, sens dubte , una proposta irrenunciable per competir en un mercat tan intens com el turisme”, ha assenyalat Martí, que està convençut que Castelló Ruta del Sabor, amb més de 200 empreses adherides, amb productes com l’oli, la tòfona o la carxofa, aconseguirà un impuls més gran de la mà de l’Exquisit Mediterrani. Per part seva, el president de la Generalitat, Ximo Puig, ha destacat que “la gastronomia ofereix autenticitat i qualitat a l’oferta turística” i que “s’està consolidant com un dels factors diferencials que ajuden a atraure turistes” així com “a construir una potent imatge de marca”. Per això, ha agraït “l’esforç consensuat de tots els agents i de tot el territori” per sumar-se a aquesta xarxa gastroturística que “amplia el concepte gastronomia” per “compartir amb els nostres visitants l’estil de vida de la Mediterrània”. El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha ressaltat per part seva que és fonamental “sumar neurones, esforços i treball per avançar”, recalcant en aquest sentit que “compartim el camí perquè nosaltres no som la competència, la competència és fora”.