La Diputació conclou avui una reeixida I Fira de Turisme Gastronòmic a través de la qual ha aconseguit atraure milers de visitants perquè coneguin i consumeixin els productes autòctons castellonencs. L’èxit ha estat tan gran que molts productors han esgotat les seves existències en aquesta gran plataforma creada pel Govern Provincial presidit per Javier Moliner per donar a conèixer al gran públic castellonenc i fins i tot autonòmic els productes agroalimentaris de la província. El suport de Martín Berasategui com a gran ambaixador de Castelló Ruta de Sabor ha estat decisiu per ajudar que la Diputació de Castelló hagi aconseguit crear amb aquesta fira, juntament amb productors i empreses turístiques, una gran plataforma per donar a conèixer entre els mateixos castellonencs i a tot el mercat nacional el potencial, qualitat i diversitat dels productes autòctons, així com de la gran varietat d’experiències turístiques que ja hi ha al voltant dels mateixos als municipis de Castelló. El diputat provincial de Desenvolupament Rural, Pablo Roig, ha assegurat que “amb la creació dʻaquesta fira hem fet un pas important en el nostre objectiu de fer dels castellonencs els millors ambaixadors dels productes de la nostra terra, doncs és per a tots un orgull comptar amb una gastronomia tan preuada i variada, així com multitud d’experiències turístiques gastronòmiques que ja es poden gaudir als nostres pobles. Moltes vegades el desconeixement del més proper és el que ens impedeix valorar-ho i gaudir-ho, i des de la Diputació volem que tots siguem bons coneixedors de les grans riqueses gastronòmiques i patrimonials de la nostra província, perquè no es pot voler allò que no es coneix”.

Martín Berasategui, un ambaixador de luxe

El fet que un dels millors cuiners del món s’hagi implicat a la marca que impulsa la Diputació ha contribuït sens dubte a consolidar aquesta primera fira. Martín Berasategui, com a ambaixador de Castelló Ruta de Sabor, ha ajudat també que aquesta primera edició de l’esdeveniment s’hagi percebut amb més expectació per part del públic. A la inauguració es va viure una expectació inusitada al voltant del xef espanyol més reconegut amb estrelles Michelin, ja que n’acumula vuit, convertint-lo en el quart cuiner a l’escalafó mundial. Durant gairebé quatre hores entre la visita al Mercat Central de Castelló i la inauguració de la fira van ser centenars de persones les que van voler conèixer-lo, especialment els productors pertanyents a Castelló Ruta de Sabor que han participat en aquesta gran cita de la gastronomia provincial. Amb aquesta reeixida primera edició de la Fira de Turisme Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor, el Govern Provincial de Javier Moliner ha intensificat la seva aposta per visibilitzar i aprofitar les enormes oportunitats que obre la creació d’una xarxa de producte turístic gastronòmic de la mà de productors, sector turístic i municipis com a via de desenvolupament i ocupació per als pobles. “Aquesta fira ha servit per generar nous ambaixadors de Castelló Ruta de Sabor, ja que servirà per comprovar i donar a conèixer al propi sector turístic ia milers de castellonencs que a la província tenim el millor rebost del mediterrani i experiències turístiques que valen molt la pena i que ens porten a posar en valor el nostre patrimoni cultural i natural”. Així, la Diputació ha incorporat ja 115 empreses de la província com a ambaixadores de la marca de productes Castelló Ruta de Sabor en aquesta aposta gastroturística per millorar les oportunitats dels pobles. Els perfils d’aquesta xarxa de producte turístic estan formats per agències, allotjaments, gastrobars, restaurants, comerços, mercats, centres d’interpretació, oficines de turisme, indústries agroalimentàries visitables, llotges visitables, pesca turística i productors agroramaders. “Ara és el moment de culminar el projecte i passar a treballar la ruta, l’experiència, per acabar de cohesionar i donar sentit a la marca”, indica el diputat.

Gran participació a totes les activitats

Si la primera jornada ahir va atreure la participació de centenars de visitants, avui no ha estat menys. Una xerrada nutricional ha estat l?encarregada d?obrir la programació d?avui, seguida d?una mostra de cuina saludable a càrrec del xef Sergio Salvador. L’elaboració i degustació del guisat mariner a càrrec de Pescaturisme El Paradís del Grau de Castelló ha atret l’atenció de molt de públic. Ja a la tarda el tast de producte AOVE Premium Castelló Ruta de Sabor a càrrec de Miguel Abad, tècnic d’Olivicultura i Elaiotècnia i el showcooking a càrrec de Pablo Tomás, xef del Restaurant Cal Mistero de Les Useres també han atret la mirada de molts visitants . Finalment, la mostra de tapes Castelló Ruta de Sabor a càrrec del xef Carlos Miralles, propietari del Restaurant Vericat de Peníscola ha posat el fermall final a aquesta primera fira.

Una gran plataforma de posada en valor de Castelló Ruta de Sabor La Diputació de Castelló concep aquesta I Fira de Producte Gastronòmic i Turístic Castelló Ruta de Sabor com una gran plataforma que servirà per posar en valor i donar a conèixer als castellonencs el gran potencial turístic gastronòmic de la nostra província. Durant dos dies, la cèntrica plaça de les Aules de Castelló s’ha convertit aquest cap de setmana en un formiguer d’activitat relacionada amb el turisme i la gastronomia amb multitud d’activitats participatives pensades per posar en valor la qualitat del producte de Castelló Ruta de Sabor i la quantitat d’experiències que ja es poden viure a la província relacionada amb la gastronomia.