Les jornades de la tòfona Morella-Els Ports se celebren anualment durant els primers mesos de l’any. Durant aquest esdeveniment, diversos restaurants de Morella i la comarca ofereixen menús especials elaborats amb aquest producte característic de la zona. A més, la tòfona s’adapta a una gran varietat de productes, per la qual cosa molts comerços també ofereixen els seus productes amb tòfona durant aquestes jornades gastronòmiques