Situada entre els Parcs Naturals de la Calderona i la Serra Espadà, es caracteritza per una cuina senzilla basada en la qualitat de les seues matèries primeres, com els embotits, el pernil o la carn de corder. Hi destaquen els productes naturals, com les cireres de Caudiel i l’oli d’oliva de la Serra d’Espadà, obtingut a partir de la varietat autòctona Serrana d’Espadà. Ens oferix un ampli ventall de propostes gastronòmiques amb les quals descobrir la seua tradició culinària.