Una terra banyada per fonts, barrancs i embassaments que constituïx un pulmó natural i un lloc idoni per als esports d’aventura. La seua oferta gastronòmica està marcada per una cuina de temporada molt tradicional, amb plats saborosos i contundents necessaris per a unes poblacions que viuen en un entorn muntanyós. L’extraordinari oli d’oliva, de la varietat autòctona Serrana d’Espadà, provinent de les oliveres de la subzona de la Serra d’Espadà i Calderona, els formatges i la fruita seca són alguns dels seus productes més característics.

Plats típics

• Fritura
• Olla
• Potatge
• Carn de corder
• Embotits a la brasa