Le Bistrot Gastronòmic

Le Bistrot és un viatge pel món, un visat gastronòmic que no s’oblida de les arrels ni de la terra on va néixer. El nostre viatge va iniciar fa una dècada. Actualment estem recomanats a la guia Repsol, des de fa cinc anys mantenim un Bib Gourmand a la guia Michelin, i ara a més, formem part de Castello Ruta de Sabor. Tot i que ens encanta viatjar, estem molt orgullosos dels nostres orígens. Els nostres plats són el nostre foc, el que ens aviva per compartir i transmetre els sabors que descobrim als nostres viatges. És el producte, la seva estacionalitat i la seva proximitat qui marca el nostre rumb. Qui ens compromet amb l’aprofitament, el medi ambient i la nostra regió. Conèixer altres països gastronòmicament ens fa entendre que no som tan diferents ni estem tan lluny.