La Fira de Sant Miquel rememora esdeveniments històrics que van ser l’origen de l’actual Fira d’Onda. Durant aquest esdeveniment, nombrosos establiments locals exhibeixen els seus productes artesanals i comercials a la fira, que combina aspectes ramaders i comercials. A més, s’ofereixen tastets de plats i dolços tradicionals preparats segons receptes ancestrals, juntament amb una àmplia oferta gastronòmica per a tots els gustos.