Oficis d’ahir i de hui
Disfruteu d’una jornada gastronòmica descobrint la Serra d’Espadà: terra de formatges, olis i vins. Vos proposem una ruta per a conéixer el tradicional ofici dels mestres formatgers, descobrir bodegues familiars i degustar l’excel·lent oli de la varietat autòctona serrana d’Espadà.
Itinerari
Eslida – Aín – Almedíjar
Què visitar i què fer
- Descobrir xicotets pobles de cases blanques i carrers estrets que conserven l’aspecte original de l’època morisca i comprar oli i mel de la zona en els comerços tradicionals.
- Visitar la Bodega Alcovi, que oferix diferents activitats enoturístiques per a conéixer en profunditat el món del vi amb degustacions, visites guiades i gimcanes.
- Acostar-se a conéixer el treball dels mestres formatgers d’Almedíjar i comprar formatges d’autor a la formatgeria.
- Conéixer el paisatge del suro recorrent, des d’Almedíjar, un dels itineraris que ens acosten als oficis tradicionals de la zona a través de molins fariners, masies i carboneres, amb ametlers i sureres com a paisatge de fons.
Empreses d'activitats i visites guiades
On menjar
Plats típics i productes estrela
- Olla de col, de dijú o de carabassa
- Cassoleta
- Paella de pollastre i conill
- Carns a la brasa
Restaurants
On comprar
Productes locals
- Oli
- Formatge
- Vi
- Mel
- Pastes típiques: Orelletes, escudellaes i coca amb panses
Comerços i productors CRS
Podeu adquirir els millors productes locals de la zona en els comerços tradicionals que trobareu als municipis de l’itinerari.
