Castelló Ruta de Sabor pretén reconéixer els aliments i sabors elaborats i produïts dins del nostre territori i que seguisquen estrictes estàndards de qualitat, amb el propòsit d’impulsar el consum de productes locals i de proximitat de la nostra terra.

Des de la Diputació de Castelló arranquem esta iniciativa amb la il·lusió de tornar als nostres productes autòctons el valor que mereixen, perquè a Castelló s’amaga el millor i més variat club del gurmet del Mediterrani. Descobrim junts el nostre patrimoni alimentari i gastronòmic.

Volem fer-ho de la forma més professional, perquè esta ferramenta siga útil per a les empreses del sector de l’alimentació, perquè reforce amb nous arguments i valors la ja indiscutible qualitat dels nostres productes. Per això, hem treballat plegats del Col·legi d’Enginyers Agrònoms perquè esta marca aporte valor real des del primer dia.

En tot este recorregut que ens ha portat fins ací, hem descobert una ruta infinita de sabors que ens dona motius per a creure en la riquesa i prosperitat de la nostra terra. Això és Castelló Ruta de Sabor.

Reglament d’ús

Pot consultar ací el Reglament d’Ús de l’Element Diferenciador “Castelló Ruta de Sabor”.

Este Reglament té per objecte establir i determinar les condicions que regiran l’ús de l’element diferenciador “Castelló Ruta de Sabor”, i els requisits que hauran de complir les persones físiques o jurídiques que desitgen utilitzar-lo i els productes per als quals es concedisca esta autorització, a fi de facilitar la seua identificació i diferenciació.

Quins són els objectius de Castelló Ruta de Sabor?

Castelló Ruta de Sabor naix dins d’un pla estratègic impulsat per la Diputació de Castelló anomenat Connecta Castelló, la finalitat del qual és el creixement social, econòmic i cultural a través d’accions que donen valor a les nostres singularitats en un món cada vegada més globalitzat. Castelló mereix per dret propi, pels seus productes, la seua gastronomia i la seua cultura, estar en el panorama nacional i que se’l reconega.

Per a aconseguir eixe objectiu, Castelló Ruta de Sabor pretén crear les ferramentes necessàries que servisquen per a identificar aquells productes, restauradors, agricultors, artesans… en l’ADN dels quals figuren valors de qualitat, sostenibilitat, cultura, tradició, innovació i aquells que ens impulsen a millorar i marquen un camí a seguir. I tot això, per a aproximar i fer identificables eixos productes i saber fer als consumidors.

Castelló Ruta de Sabor vol incorporar totes les iniciatives que vulguen continuar creixent sobre la base d’estàndards de qualitat, secundant-se en una marca que ens identifique amb el territori. Una marca que servisca per a facilitar el desenrotllament rural i la sostenibilitat.