L’adjoint provincial au développement rural et à la lutte contre le dépeuplement, Santi Pérez, participera mercredi prochain à la présentation du séminaire sur la traçabilité dans le secteur primaire organisé par le parc scientifique et technologique de l’université Jaume I de Castelló (Espaitec). Dans son intervention, il parlera des mesures prises par la marque Castelló Ruta de Sabor pour améliorer la qualité de ses produits, les rendre plus compétitifs et introduire des paramètres de valeur ajoutée. Pérez partagera la présentation avec le directeur général du développement rural du ministère régional de l’agriculture, du développement rural, de l’urgence climatique et de la transition écologique, David Torres.

Il s’agit d’une réunion importante car les réglementations actuelles sur la traçabilité des aliments n’abordent pas en détail la manière de procéder pour garantir la sécurité de la chaîne de valeur alimentaire. Cependant, les technologies telles que la blockchain et l’Internet des objets (IoT) sont déjà une réalité dans le secteur primaire en raison de leur capacité à fournir des solutions en temps réel pour garantir la sécurité tout au long du processus de production, de distribution et de vente. Ce webinaire gratuit vise à montrer des cas réels d’application de ces technologies pour améliorer la traçabilité dans la chaîne de valeur du secteur primaire.

La conférence réunira des experts qui feront découvrir la blockchain appliquée au secteur primaire et comment cette technologie peut favoriser la transparence des processus, la sécurité des transactions et leur inaltérabilité. Il sera également expliqué que la traçabilité permet d’améliorer la capacité de réponse aux situations d’urgence.

La conférence s’adresse aux personnes intéressées par l’innovation appliquée au secteur primaire, et plus particulièrement à l’agriculture et à l’élevage. Elle intéresse également les responsables des administrations publiques, les professionnels et les associations liés au secteur primaire, ainsi que les entreprises innovantes qui travaillent au développement de technologies appliquées au secteur.

En raison de la capacité de la plateforme, il est nécessaire de s’inscrire avant le mardi 16 juin 2020.