La qualité et la variété des produits de la province de Castellón ont leur place ces jours-ci à Gastrónoma 2019, la foire gastronomique méditerranéenne où, depuis hier dimanche et jusqu’à demain mardi, plus de 40 étoiles Michelin et 50 soleils Repsol se rencontrent dans un événement qui, pour sa quatrième édition, occupe jusqu’à 13 000 m2 de la Feria Valencia. Le président de la Diputación Foral de Castellón, José Martí, s’est rendu ce matin à Gastrónoma pour faire part aux producteurs de la province du « soutien absolu de la Diputación Foral au travail et à l’effort qu’ils réalisent pour promouvoir les produits de notre province ». Mme Martí, accompagnée du secrétaire régional au tourisme, Francesc Colomer, du directeur de Gastrónoma, Alejandro Roda, et de Cuchita Lluch, présidente exécutive de l’événement, a visité la foire en compagnie des députés provinciaux au tourisme, Virginia Martí, et au développement rural, Santi Pérez, qui ont pu rencontrer un à un les 27 producteurs regroupés sous le nom de Castelló Ruta de Sabor. La Diputación Foral de Castellón investit 28 050 euros dans cet événement, dont elle est l’un des principaux sponsors avec la Diputación Foral de Valencia et Turisme Comunitat Valenciana. José Martí, après avoir visité tous les stands de la Castelló Ruta del Sabor, a souligné la  » grande présence de Castelló à la foire « , en insistant sur  » la bonne réputation des produits de Castellón à Gastrónoma « . Le président a souligné « la qualité de nos produits et notre engagement clair en faveur de l’innovation ». En ce sens, le président du Conseil provincial considère que « la gastronomie est essentielle au tourisme et nous soutiendrons la Ruta del Sabor afin de faire connaître notre province comme elle le mérite en termes de gastronomie et de production artisanale ». Virgina Martí, dont le service est désormais responsable de la coordination de la Route du Sabor de Castelló, a insisté sur le fait que la présence du Conseil provincial à Gastrónoma est nécessaire « car les meilleurs produits de la Communauté valencienne et d’autres régions d’Espagne y sont exposés ». Selon M. Martí, « sans le soutien de la Diputación, beaucoup de nos producteurs ne pourraient pas être présents à la foire ». Le conseiller est convaincu que « nous devons être présents à Gastrónoma parce que le tourisme gastronomique devient de plus en plus important et parce que dans ce domaine, grâce à la qualité de nos produits, la province de Castellón peut rivaliser avec toutes les garanties de succès ». De plus, « il se trouve que notre province est la seule à participer à cet événement promotionnel avec sa propre marque ». Les entreprises qui font partie de la Castelló Ruta del Sabor et qui seront présentes à Gastrónoma sont Agua de Benassal, Granja Boverals, Coop. AG San Isidro, Licores Nelet, Magistratus, Turrones Agut, Cooperativa Viver, Manantial de Almedíjar S.L, Bodega Flors, Fruits de la Terra, Mas de Rander, Masía dels Fumeros, Salsas Artesanas F. Gil, Dulces La Cartuja, Cafés Balancilla, Licores Artesanos de Burriana, Bodega Almarós, Productos Adell, Tomata de penjar d’Alcalà, Turrones Blasco, Olis Cuquello, Vicent Pan, Barón d’Alba, Bodega Bellmunt i Oliver, Organía Oleum S.L., Belluga Gourmet et Rosamelia. Gastrónoma est un forum ouvert qui réunit de grands chefs, des fabricants, des distributeurs, des petits commerçants et des artisans, qui a enregistré plus de 17 000 visites lors de l’édition 2018. L’édition 2019, qui devrait être la meilleure de tous les temps, dispose de 30 % d’espace supplémentaire, avec un total de 300 stands, afin de fournir le meilleur service possible à un public de plus en plus professionnel.