La présidente de la Diputación Foral de Castellón, Marta Barrachina, réaffirme l’engagement de l’institution provinciale à renforcer la marque Castelló Ruta de Sabor en ajoutant sa présence aux foires gastronomiques nationales. « Nous nous sommes fixé comme objectif que la saveur de Castellón puisse être dégustée tout au long de l’année et au-delà de notre territoire », a souligné la présidente de l’institution provinciale.

Le renforcement de la projection de la marque Castelló Ruta de Sabor est l’une des quatre grandes lignes d’action du budget 2024 du Conseil provincial du tourisme.
Ces comptes s’élèvent à près de 9,5 millions d’euros et visent à positionner la province de Castellón comme une destination touristique d’excellence.
Outre la Castelló Ruta de Sabor, les comptes 2024 du Conseil provincial du tourisme reflètent l’engagement du Conseil provincial de Castellón à renforcer le soutien aux festivals de musique pour faire de Castellón une terre de festivals, à donner plus d’élan à Castellón en tant que destination de cyclotourisme et à renforcer davantage les festivals de la province.
Elle souligne également le montant de 1,4 million d’euros pour continuer à promouvoir le tourisme de soleil et de plage, principale ressource touristique de la province.

En mettant l’accent sur la gastronomie, la marque Castellón Ruta de Sabor est un engagement ferme et décisif de la Diputación Foral de Castellón « pour positionner le patrimoine gastronomique comme un produit touristique de premier ordre qui complète l’offre touristique variée de la province et la ramène au berceau de la gastronomie », a ajouté le premier président de la Diputación Foral de Castellón.

C’est pourquoi la feuille de route établie par le Conseil provincial du tourisme pour l’année à venir comprend des actions dont l’objectif principal sera de promouvoir Castellón comme le meilleur garde-manger de la Méditerranée et de soutenir le secteur primaire, l’agriculture et l’élevage de cette région, ainsi que tous les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration qui valorisent la cuisine de Castellón, en la transformant en un produit touristique différenciateur.

Pour atteindre cet objectif, la Diputación Foral de Castellón a déjà défini le calendrier des foires dans lesquelles la marque Castelló Ruta de Sabor aura une présence significative. « L’organisation et la participation à des foires gastronomiques sont des outils de positionnement nécessaires pour améliorer la consommation des produits locaux de la province, et la présence de la marque Castelló Ruta de Sabor est essentielle pour identifier ces produits », a ajouté le président de la Diputación Foral.

Pour faire connaître cette ligne stratégique, le vice-président et directeur du tourisme, Andrés Martínez, et la directrice de l’office provincial du tourisme, Virginia Ochoa, ont organisé cette semaine une réunion avec les maires, les conseillers et les techniciens municipaux afin de les informer du calendrier des foires auxquelles l’office provincial du tourisme sera présent, tant au niveau national qu’international.

« Le Conseil provincial du tourisme et l’ensemble du gouvernement provincial s’engagent à promouvoir la qualité des produits agroalimentaires de la province, à renforcer la projection des produits de Castellón et à faire en sorte que les agriculteurs, les éleveurs, les producteurs, les consommateurs, les chefs et les artisans, qui sont tous un élément fondamental et indispensable de Castelló Ruta de Sabor, occupent une place centrale dans les différentes foires prévues tout au long de l’année », a souligné le vice-président, Andrés Martínez.

En ce qui concerne Castelló Ruta de Sabor, la marque sera présente, avec le reste des propositions touristiques de la province, à Fitur, le Salon international du tourisme qui se tiendra à Madrid du 24 au 28 janvier et qui est inscrit au calendrier comme le premier rendez-vous annuel des professionnels du tourisme mondial. En outre, la gastronomie de Castellón sera à l’honneur du 29 au 31 janvier, lorsque l’office provincial du tourisme sera présent à une nouvelle édition de Madrid Fusión. À peine un mois plus tard, Madrid accueillera à nouveau les propositions gastronomiques de la province de Castellón, avec la participation de l’office du tourisme, les 26 et 27 février, à l’occasion du WOOE Madrid (Salon mondial de l’huile d’olive), la principale foire mondiale consacrée à l’huile d’olive, qui réunit les plus grands opérateurs du commerce international de l’huile d’olive, en rapprochant producteurs et consommateurs.

En mai, une nouvelle édition du festival gastronomique Castelló Ruta de Sabor aura lieu à Alcalà de Xivert-Alcossebre, un événement qui constitue déjà un maillon supplémentaire dans la stratégie de la Diputación Foral de Castellón visant à faire de la province le berceau de la gastronomie.

Alicante Gastronómica en septembre et Mediterránea Gastrónoma Valencia en novembre complètent le programme des foires dans lesquelles les produits agroalimentaires de Castellón seront les protagonistes absolus.

Nouvelle édition de la Foire de Noël

Outre toutes les prévisions pour l’année à venir, les meilleures saveurs de la province de Castellón seront plus que présentes en décembre avec la célébration d’une nouvelle édition de la Foire de Noël de Castelló Ruta de Sabor.

Du 8 au 10 décembre, la place Huerto Sogueros deviendra la meilleure vitrine gastronomique de Castellón où les visiteurs pourront découvrir les saveurs les plus typiques de cette période de l’année dans la province avec des produits locaux de qualité comme l’huile d’olive, les truffes, les liqueurs, les confitures, les charcuteries, les bières et les chocolats. Le programme comprend également trois spectacles proposés par les trois restaurants étoilés de la province. Le restaurant Cal Paradís de Vall d’Alba fera une démonstration culinaire le vendredi 8 de 19 à 20 heures, le restaurant Atalaya d’Alcossebre fera de même le samedi 9 de 11 h 30 à 12 h 30 et le showcooking du dimanche 10 de 12 à 13 heures sera donné par le restaurant Raúl Resino de Benicarló.

Les entreprises participant à cette édition sont Radixnostra, La Posteta, Licores Artesanos de Burriana, Mas de Rander, Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert, Productos Geysel, Bolissim, Fruits de la Terra, Productos Adell, Molí La Barona, Cooperativa de Viver, Licora, Martí Roca, Besalduch Valls, Organia Oleum, Pobil Ecològics, Barón d’Alba, Mar Negre, Turrones Barberá et La Somniada.

Le marché sera ouvert le vendredi 8 et le samedi 9 de 10h00 à 14h00 et de 15h00 à 22h00, et le dimanche 10 de 10h00 à 15h00.