Un total de 28 producteurs regroupés sous le nom de Castelló Ruta de Sabor occuperont un espace central et prééminent lors de la quatrième édition de Gastrónoma, le salon de la gastronomie méditerranéenne qui se tiendra à Feria Valencia les 10, 11 et 12 novembre. C’est ce qui a été précisé lors de la réunion tenue par l’adjointe provinciale au tourisme, Virginia Martí, et l’adjoint provincial au développement rural, Santi Pérez, avec le directeur de Gastrónoma, Alejandro Roda. La Diputación Foral de Castellón investit 28 050 euros dans cet événement, dont elle est l’un des principaux sponsors avec la Diputación Foral de Valencia et Turisme Comunitat Valenciana.

Virgina Martí a souligné qu’il s’agit d’un investissement nécessaire « car les meilleurs produits de la Communauté valencienne et d’autres régions d’Espagne sont exposés à cette foire ». Selon Mme Martí, « sans le soutien de la Diputación, beaucoup de nos producteurs ne pourraient pas être présents à la foire parce qu’ils n’auraient pas les moyens de payer le coût du stand ».

Le député est convaincu que « Gastrónoma est un salon où il faut être parce que le tourisme gastronomique devient de plus en plus important et parce que dans ce domaine, grâce à la qualité de nos produits, la province de Castellón peut rivaliser avec toutes les garanties de succès ». De plus, « il se trouve que notre province est la seule à participer à cet événement promotionnel avec sa propre marque ». Les 28 producteurs qui seront regroupés sous la marque Castelló Ruta de Sabor occuperont le stand de la Diputación Foral de Castellón.

Gastrónoma est un forum ouvert qui réunit de grands chefs, des fabricants, des distributeurs, des petits commerçants et des artisans, qui a enregistré plus de 17 000 visites lors de l’édition 2018. L’édition 2019, qui devrait être la meilleure de tous les temps, disposera de 30 % d’espace supplémentaire pour offrir le meilleur service possible à un public de plus en plus professionnel. Le nombre total de stands sera de 300.