Ces jours-ci et jusqu’à la fin de l’année, la Diputación Foral de Castellón met en œuvre un plan d’action intense avec la marque de produits locaux Castelló Ruta de Sabor, en collaboration avec les producteurs et les municipalités. Ainsi, le gouvernement provincial promouvra un total de 21 actions qui impliqueront plus de trente municipalités afin de promouvoir la consommation de produits de Castellón après l’incorporation récente, cette semaine, de 40 nouveaux producteurs. L’adjoint en charge de la Ruta de Sabor de Castelló, Pablo Roig, a expliqué que  » ce plan d’action est la concrétisation des demandes qui nous ont été adressées par les différentes commissions sectorielles de la marque pour répondre aux priorités qu’elles nous donnent. Il y aura des journées gastronomiques, des foires, des journées de formation, des cours, des dégustations et des échantillonnages qui nous permettront une fois de plus de continuer à travailler pour positionner la qualité des produits de nos villes et de nos villages ». Parmi les actions qui seront menées à bien au cours du mois d’octobre, les I Jornadas Gastronómicas Alt Maestrat à Culla, Catí, Benassal et Ares del Maestrat ; la fira de la tomata de penjar à Alcalà de Xivert les 14 et 15 se poursuivra jusqu’au 29 ; les VIe Journées gastronomiques de la viande, de l’huile et du vin (Atzeneta del Maestrat, Benafigos, Benlloch, Cabanes, La Pobla Tornesa, Les Useres, Els Rosildos (Serra d’en Galceran), la Vall d’Alba, Vistabella del Maestrat et Xodos) ; le Mois de la noisette à Benassal.Les VI Jornadas de setas, carnes y productos de Otoño (Els Ports) ; la Mostra de la Cervesa Artesanal Castelló Ruta de Sabor ; Jornada técnica formativa sobre plantaciones truferas y la Muestra agroalimentaria del Alto Palancia y Castellón con Estrella.

L’une des principales marques gastronomiques d’Espagne

La consolidation de la marque de produits locaux Castelló Ruta de Sabor en tant que force motrice du secteur agroalimentaire de la province est désormais une réalité avec l’inclusion, la semaine dernière, de 40 nouveaux producteurs. Il y a maintenant 80 producteurs et plus de 100 produits issus de 14 secteurs agroalimentaires différents. « Il y a trois ans, lorsque notre président, Javier Moliner, a pensé à l’opportunité de créer un élément différenciateur qui servirait de marque ombrelle à notre meilleure gastronomie, nous n’aurions pas pu imaginer un suivi aussi important. Aujourd’hui, nous sommes déjà parmi les marques gastronomiques espagnoles avec plus de produits et plus de secteurs, et créées selon des paramètres sérieux de qualité et d’origine marqués par des professionnels des secteurs eux-mêmes », a déclaré le député. L’ambition de la Diputación Foral de Castellón de promouvoir la gastronomie de la province est telle que le gouvernement provincial travaille déjà à la création de Castelló Ruta de Sabor comme nouveau produit touristique pour Castellón. Ainsi, à travers la ressource gastronomique des produits et de l’ensemble de leur processus de production dans les communes de Castellón, le Conseil provincial travaillera main dans la main avec les communes et les producteurs afin de valoriser ces produits, tout le patrimoine naturel et culturel qui leur est lié et d’attirer les visiteurs dans les villages non seulement à travers la mise en œuvre d’événements gastronomiques et commerciaux, mais aussi en incorporant une série d’expériences touristiques avec des offres plus complémentaires qui permettent aux visiteurs de connaître les villages de Castellón à travers sa tradition gastronomique.