Le président de la Diputación Foral de Castellón, José Martí, a ratifié aujourd’hui au Salon International du Tourisme (Fitur) l’adhésion de Castellón Ruta del Sabor au réseau gastrotouristique L’Exquisit Mediterrani, un engagement ferme de l’institution provinciale pour unir les forces des trois provinces et donner un élan à la gastronomie de la Comunitat Valenciana sous une marque commune, sans perdre l’identité de la marque Castellón. La cérémonie de signature, qui s’est déroulée sur la place centrale du stand de la Communauté valencienne, s’est déroulée en présence du président de la Generalitat, Ximo Puig, du secrétaire régional au Tourisme, Francesc Colomer, ainsi que des présidents des conseils provinciaux de Castellón, José Martí, de Valence, Toni Gaspar, et d’Alicante, Carlos Mazón, qui ont adhéré à L’Exquisit Mediterrani. Dans son discours, José Martí a souligné que Castellón est une destination qui « vaut la peine d’être visitée pour de nombreuses raisons, et l’une d’entre elles est la gastronomie et les produits qui composent la Castellón Ruta del Sabor, qui offrent une explosion de saveurs, une variété et une qualité qui sont essentielles pour que le bon chef, et le bon mangeur, puissent en profiter ». En rejoignant aujourd’hui le réseau Gastrotourisme de la Comunitat Valenciana, l’Exquisit Mediterrani « nous rend sans aucun doute plus forts lorsqu’il s’agit de positionner notre gastronomie comme un produit unique et de qualité au niveau international, car la gastronomie est, sans aucun doute, une proposition essentielle pour rivaliser avec le reste de la région », une proposition essentielle pour être compétitif sur un marché aussi intense que le tourisme « , a déclaré M. Martí, qui est convaincu que Castellón Ruta del Sabor, qui compte plus de 200 entreprises membres, avec des produits tels que l’huile d’olive, les truffes et les artichauts, bénéficiera d’une plus grande impulsion de la part de l’Exquisit Mediterrani. Pour sa part, le président de la Generalitat, Ximo Puig, a souligné que  » la gastronomie apporte authenticité et qualité à l’offre touristique  » et qu' » elle se consolide comme l’un des facteurs de différenciation qui aident à attirer les touristes  » ainsi qu' » à construire une image de marque puissante « . C’est pourquoi il a remercié « l’effort consensuel de tous les agents et de tout le territoire » pour adhérer à ce réseau gastrotouristique qui « élargit le concept de gastronomie » pour « partager le style de vie méditerranéen avec nos visiteurs ». Pour sa part, le secrétaire régional au Tourisme, Francesc Colomer, a souligné qu’il est essentiel de  » joindre les neurones, les efforts et le travail pour avancer « , soulignant à cet égard que  » nous partageons le chemin parce que nous ne sommes pas la concurrence, la concurrence est à l’extérieur « .