La Diputación Foral de Castellón promeut la dualité gastronomique de la côte et de l’arrière-pays comme ressource touristique pour dynamiser les villes de la province. Ainsi, le gouvernement provincial associe la célébration des 1ères Journées gastronomiques du riz aux fruits de mer d’Oropesa del Mar, qui se déroulent ce week-end dans le port de plaisance de la ville, aux Journées de la truffe noire, qui se déroulent jusqu’au 10 mars dans les municipalités de Culla, Catí et Benassal, dans la région de l’Alt Maestrat.

Ces deux initiatives ont été créées dans le but de mettre en valeur les produits de la mer et de la montagne de la province de Castellón dans un lieu aussi attrayant que les installations du port de plaisance d’Oropesa del Mar et dans les villages du Maestrat.

Le vice-président provincial du tourisme, Andrés Martínez, a expliqué que « les journées gastronomiques sont en train de devenir une formule touristique à succès dans nos municipalités, qui voient là l’occasion de montrer aux visiteurs et aux habitants la richesse gastronomique du territoire. Le fait de lier ces journées aux produits locaux nous permet de mieux les connaître, ainsi que leur culture et leurs propriétés, et surtout d’améliorer notre connaissance des attraits de la province de Castellón ».

Martínez a souligné que  » les journées gastronomiques contribuent à désaisonnaliser le tourisme à travers la Castelló Ruta de Sabor, et c’est également l’objectif de ces premières journées gastronomiques du riz aux fruits de mer, avec lesquelles nous contribuons à la promotion des excellents produits de notre province et à la dynamisation de nos villes et de nos zones touristiques, comme c’est le cas ici « .

Il convient de souligner que le congrès Oropesa del Mar, le plus innovant puisqu’il s’agit de la première édition et qu’il ne dure que trois jours, propose des menus spécialisés de riz aux fruits de mer dans les trois restaurants du port de plaisance d’Oropesa del Mar jusqu’au lundi 25. Le congrès gastronomique Maestrat sur la truffe noire se poursuivra, avec la truffe comme protagoniste de plats succulents, jusqu’au 10 mars.

Générer du tourisme par la valorisation de la gastronomie

Ces deux journées gastronomiques s’inscrivent dans le cadre du projet gastronomique et touristique Castelló Ruta de Sabor, qui vise à promouvoir les produits agroalimentaires et la gastronomie de la province afin d’aider les villes et les villages à créer de nouvelles opportunités économiques et d’emploi dans la région.

Ainsi, cette année, le gouvernement provincial portera son investissement direct à cet effet à 987 000 euros, consolidant ainsi son engagement envers la gastronomie en tant que génératrice de nouvelles opportunités dans les municipalités de la province. Il convient de rappeler qu’après quatre ans d’existence, cette marque de la Diputación Foral, Castelló Ruta de Sabor, a réussi à réunir plus de 100 producteurs de 15 secteurs agroalimentaires différents, deux appellations d’origine, une Indication Géographique Protégée et 6 produits labellisés Parc Naturel.