La Députation provinciale clôture aujourd’hui avec succès la première Foire de tourisme gastronomique, qui a permis d’attirer des milliers de visiteurs pour connaître et consommer les produits du terroir de Castellón. Le succès a été tel que de nombreux producteurs ont épuisé leurs stocks dans cette grande plateforme créée par le gouvernement provincial présidé par Javier Moliner pour faire connaître les produits agroalimentaires de la province au grand public de Castellón et même de la région autonome. Le soutien de Martín Berasategui, grand ambassadeur de Castelló Ruta de Sabor, a été décisif pour aider la Diputación Foral de Castellón à créer avec cette foire, en collaboration avec les producteurs et les entreprises touristiques, une grande plateforme pour faire connaître aux habitants de Castellón et à l’ensemble du marché national le potentiel, la qualité et la diversité des produits locaux, ainsi que la grande variété d’expériences touristiques qui existent déjà autour d’eux dans les municipalités de Castellón. L’adjoint provincial au développement rural, Pablo Roig, a déclaré qu' »avec la création de cette foire, nous avons franchi une étape importante dans notre objectif de faire des habitants de Castellón les meilleurs ambassadeurs des produits de notre terre, car nous sommes tous fiers d’avoir une gastronomie aussi prisée et variée, ainsi qu’une multitude d’expériences de tourisme gastronomique que l’on peut déjà vivre dans nos villes ». Souvent, c’est la méconnaissance de ce qui est le plus proche de nous qui nous empêche de l’apprécier et d’en profiter, et le Conseil provincial souhaite que tout le monde connaisse la grande richesse gastronomique et patrimoniale de notre province, car on ne peut pas aimer ce que l’on ne connaît pas ».

Martín Berasategui, un ambassadeur du luxe

Le fait que l’un des meilleurs chefs du monde se soit impliqué dans la marque promue par le Conseil provincial a sans aucun doute contribué à renforcer cette première foire. Martín Berasategui, en tant qu’ambassadeur de Castelló Ruta de Sabor, a également contribué à ce que cette première édition de l’événement soit perçue avec plus d’attente par le public. Lors de l’inauguration, l’attente était inhabituellement forte autour du chef espagnol le plus célèbre avec des étoiles Michelin, puisqu’il en a accumulé huit, ce qui fait de lui le quatrième chef au classement mondial. Pendant près de quatre heures, entre sa visite au Mercat Central de Castellón et l’ouverture de la foire, des centaines de personnes ont voulu le rencontrer, en particulier les producteurs de Castelló Ruta de Sabor qui ont participé à ce grand événement de la gastronomie provinciale. Avec cette première édition réussie du Salon du tourisme gastronomique de Castelló Ruta de Sabor, le gouvernement provincial de Javier Moliner a intensifié son engagement à rendre visible et à profiter des énormes opportunités qu’offre la création d’un réseau de produits touristiques gastronomiques pour les producteurs, le secteur du tourisme et les municipalités, en tant que moyen de développement et d’emploi pour les villes. « Cette foire a permis de générer de nouveaux ambassadeurs pour Castelló Ruta de Sabor, car elle servira à prouver et à faire connaître au secteur touristique lui-même et à des milliers de personnes de Castellón que nous avons dans la province le meilleur garde-manger de la Méditerranée et des expériences touristiques qui valent la peine et qui nous amènent à valoriser notre patrimoine culturel et naturel « . Ainsi, le Conseil provincial a déjà intégré 115 entreprises de la province en tant qu’ambassadeurs de la marque de produit Castelló Ruta de Sabor dans cet engagement de gastrotourisme visant à améliorer les opportunités des villes. Les profils de ce réseau de produits touristiques sont constitués d’agences, d’hébergements, de gastros, de restaurants, de boutiques, de marchés, de centres d’interprétation, d’offices de tourisme, d’industries agroalimentaires visitables, de marchés aux poissons visitables, de pêcheries touristiques et de producteurs agricoles et d’élevage. « Il est maintenant temps d’achever le projet et de passer au travail sur l’itinéraire, l’expérience, pour finir de rassembler et de donner un sens à la marque », a déclaré le député.

Forte participation à toutes les activités

Si la première journée d’hier a attiré des centaines de visiteurs, celle d’aujourd’hui n’a pas failli à la règle. Une conférence sur la nutrition a ouvert le programme d’aujourd’hui, suivie d’une démonstration de cuisine saine par le chef Sergio Salvador. La préparation et la dégustation du ragoût de fruits de mer du Pescaturismo El Paraíso del Grao de Castellón ont attiré l’attention de nombreuses personnes. L’après-midi, la dégustation du produit AOVE Premium Castelló Ruta de Sabor par Miguel Abad, technicien en Oliviculture et Elaiotécnia, et le showcooking de Pablo Tomás, chef du restaurant Cal Mistero à Les Useres, ont également attiré l’attention de nombreux visiteurs. Enfin, le spectacle de tapas Castelló Ruta de Sabor du chef Carlos Miralles, propriétaire du restaurant Vericat à Peñíscola, a mis un point final à cette première édition.

Une grande plateforme pour promouvoir Castelló Rutade Sabor La Diputación Foral de Castellón a conçu cette première foire gastronomique et touristique Castelló Ruta de Sabor comme une grande plateforme qui servira à promouvoir le grand potentiel touristique gastronomique de notre province et à le faire connaître aux habitants de Castellón. Pendant deux jours, la place centrale de Las Aulas à Castellón est devenue ce week-end une ruche d’activités liées au tourisme et à la gastronomie avec une multitude d’activités participatives conçues pour mettre en valeur la qualité du produit de Castelló Ruta de Sabor et le nombre d’expériences que l’on peut déjà vivre dans la province en matière de gastronomie.