La Diputación Foral de Castellón continue de participer à la Foire internationale du tourisme (Fitur) de Madrid, où elle soutient le secteur touristique de la province et promeut ses propositions gastronomiques, sportives, festives et de  » soleil et plage « . Aujourd’hui, le président de la Diputación Foral de Castellón, José Martí, a assisté aux expositions gastronomiques des étoiles Michelin Miguel Barreda du restaurant Cal Paradís (Vall d’Alba) et Alejandra Herrador et Emmanuel Carlucci du restaurant Atalaya (Alcalà de Xivert), où il a annoncé une nouvelle édition du festival gastronomique qui a connu un grand succès à Benicarló, où se sont réunis des restaurants étoilés de renom.

M. Martí a souligné que « ce grand événement gastronomique a été organisé à l’occasion du 200e anniversaire de la Diputación Foral de Castellón et qu’il n’est pas prêt de s’arrêter. La province dispose de produits gastronomiques et de matières premières de grande qualité, et ce festival est une excellente vitrine pour les faire connaître ».

Pour sa part, l’adjointe provinciale au tourisme, Virginia Martí, a souligné l’importance de la gastronomie en tant que  » pôle touristique de premier plan « . « Le conseil provincial de Castellón maintient son engagement et son soutien au secteur gastronomique et au tourisme, et ce type d’initiative en est un exemple », a ajouté l’adjointe provinciale.

La municipalité qui accueillera cette deuxième édition n’ayant pas encore été déterminée, l’événement deviendra la grande vitrine des produits et des entreprises regroupés sous la marque  » Castelló Ruta de Sabor « . Il y aura une zone d’exposition où les visiteurs pourront acheter des produits alimentaires, des plats et des tapas préparés par les restaurants, qu’ils pourront déguster dans les espaces prévus à cet effet.

Showcooking

Le stand de Castelló a accueilli aujourd’hui deux « showcookings ». La première a été réalisée par l’étoile Michelin Miguel Barreda, du restaurant Cal Paradís (Vall d’Alba), qui a préparé un plat composé de tomate penjar avec des sardines et de l’ail grillé. Le président de la Diputación Foral de Castellón, José Martí, et la conseillère au tourisme, Virginia Martí, ont pu déguster ce plat. De plus, la dégustation a coïncidé avec la visite du président de la Generalitat, Ximo Puig, au stand de Castelló, qui a également pu goûter ce plat.

Le deuxième « showcooking » a été réalisé par Alejandra Herrador et Emmanuel Carlucci du restaurant Atalaya (Alcalà de Xivert) qui ont préparé l’artichaut Benicarló avec du fromage à la crème combiné à de l’huile de sobrasada avec une finition à la truffe.