Le restaurant Casa dels Capellans de Traiguera a remporté le premier prix, tandis que les deuxième et troisième places ont été attribuées au restaurant L’Escudella de Vilafranca et au restaurant Cor de Carxofa de Benicarló.

Le conseil provincial de Castellón a souligné la valeur de la culture et de l’excellence gastronomique lors de la cérémonie de remise des prix de la troisième édition de la « Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor » (Printemps gastronomique de Castelló Ruta de Sabor).

Cette semaine, le Palais provincial a accueilli la cérémonie de remise de ces prix, qui récompensent le travail et la finesse des menus préparés par les chefs de Castellón lors de ces journées gastronomiques axées sur la cuisine du marché et les produits de saison et du terroir provenant de producteurs locaux.

« Chaque menu a permis aux convives de découvrir les différentes régions à travers leurs produits et leurs saveurs, des précédents de la mer à ceux de la montagne, en passant par les vergers et les montagnes de Castellón », a souligné le vice-président et responsable du tourisme, Andrés Martínez.

Cette troisième édition des Journées Gastronomiques a vu la participation de 23 restaurants et gastrobars de toute la province qui portent la marque Castelló Ruta de Sabor. La vice-présidente les a tous remerciés pour leur travail de promotion de la gastronomie de Castellón et pour avoir démontré, dans chaque menu, leur passion pour la cuisine.

« La passion que nos chefs ont mise dans chaque plat est ce qui a transformé la nourriture et le printemps gastronomique en une expérience unique », s’est félicité l’adjoint au tourisme.

Andrés Martínez a ainsi salué les efforts de tous les restaurants qui ont participé à ces journées et félicité les lauréats. Le premier prix de l’événement a été décerné au restaurant Casa dels Capellans à Traiguera. Le deuxième prix a été décerné au restaurant L’Escudella à Vilafranca, tandis que le troisième prix a été attribué au restaurant Cor de Carxofa à Benicarló. « L’effort que vous avez fourni pour chaque menu mérite cette reconnaissance », a déclaré l’adjoint au tourisme.

Le vice-président de la province a souligné que « Castellón est devenu un paradis gastronomique à part entière, tant pour les établissements qui jouissent d’une certaine reconnaissance, qu’il s’agisse d’étoiles Michelin ou de soleils Repsol, que pour les nombreux autres restaurants et producteurs qui sont répartis sur l’ensemble de notre territoire et qui se distinguent par leur grande qualité ».

De même, Andrés Martínez a souligné l’engagement de la Diputación Foral de Castellón, à travers la marque Castelló Ruta de Sabor, à « promouvoir la gastronomie de Castellón, car la gastronomie de notre territoire est un pilier fondamental de notre offre touristique », a-t-il souligné.

« Le garde-manger de Castellón est unique, et notre engagement est de donner de la visibilité aux produits et aux producteurs à travers les meilleurs restaurants et les meilleurs chefs, capables de transformer la saveur du produit en une expérience culinaire inoubliable », a conclu la vice-présidente et adjointe au tourisme.