La IIIe Fira Castelló Ruta de Sabor, organisée par la Diputación Foral de Castellón, se tiendra du 19 au 21 mai sur la Plaza de las Aulas de la capitale. Il s’agit d’une vitrine des produits gastronomiques de la province qui réunira onze entreprises productrices et trois chefs étoilés au guide Michelin. Le salon sera ouvert le vendredi et le samedi de 10 à 14 heures et le dimanche de 10 à 15 heures.

À partir de 10 heures le vendredi, des présentations de produits, des dégustations et des démonstrations gastronomiques seront organisées en direct. Le public aura également la possibilité d’acheter les produits exposés dans les différents stands.

Étoiles Michelin

L’édition de cette année sera marquée par plusieurs présentations dirigées par des chefs étoilés de la province : Alejandra et Emanuel du « Restaurante Atalaya » d’Alcossebre, le samedi à 12 heures ; Miguel Barrera du « Cal Paradís » de Vall d’Alba, le samedi à 19 h 30, et Raúl Resino du « Restaurante Raúl Resino » de Benicarló, le dimanche à 12 heures.

Programme du vendredi

La foire débutera le vendredi avec des présentations de produits par le « Consell Regulador de la D.O.P Carxofa de Benicarló » à 12h00 et par Pobillecologics à 13h00. Les présentations se poursuivront l’après-midi avec « Tomata de Penjar » à 16h30, « Patatas Fritas Geysel » à 17h30, « La Posteta » à 18h30, « Turrones Blasco » de Catí à 19h30 et « Artesanos Gil » à 20h30. Une dégustation des produits de « La Posteta » est également prévue à 18 h 30.

Programme du samedi

Le samedi, les activités se poursuivront avec la présentation du produit « Magistratus Mermeladas » à 11h00, la présentation du « Restaurante Atalaya » à 12h00 et la présentation de « Bodegas Besalduch Valls Belmunt » à 13h00.

Les présentations se poursuivront l’après-midi : à 16 h 30 avec le « Consell Regulador de la D.O.P Carxofa de Benicarló », à 17 h 30 avec « Clos d’Esgarracordes » et ensuite avec « Salsas Gil ». Le showcooking de « Miguel Barrera » aura lieu à 19 h 30 et, à 20 h 30, vous pourrez assister à la présentation des produits de « Pobillecologics ».

Programme du dimanche

Le dimanche, il y aura une présentation de produits par « Fruits de la Terra » à 11 heures, un showcooking par « Raúl Resino » à 12 heures et deux autres présentations de produits : à 13 heures, « La Posteta » et à 14 heures, « Tomata de Penjar ».