La saveur de la province de Castellón s’installera dans la capitale du Baix Maestrat avec la célébration du IIe Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor organisé par la Diputación Foral de Castellón. Un événement qui réunira les meilleurs produits et saveurs de Castellón les 20, 21 et 22 octobre sur le Paseo Colón de la ville de Vinaròs et qui sera également  » plein de talent culinaire avec onze restaurants étoilés au Michelin, dont trois de notre province « .

C’est ce qu’a déclaré le deuxième vice-président du Conseil provincial et député provincial au Tourisme, Andrés Martínez, lors de la présentation de la deuxième édition de ce festival gastronomique qui a eu lieu ce matin au palais provincial et à laquelle ont assisté le maire de Vinaròs, Guillem Alsina, le conseiller municipal de Vinaròs pour le tourisme, Marc Albella, ainsi que les étoiles Michelin Miguel Barrera, du restaurant Cal Paradís de Vall d’Alba, et Alejandra Herrador et Emmanuel Carlucci, du restaurant Atalaya d’Alcossebre.

Comme l’a souligné le deuxième vice-président, ce festival est « un exemple du haut niveau que la gastronomie a atteint dans notre province, où nous avons des restaurants et des chefs du plus haut niveau, reconnus par les guides culinaires les plus prestigieux du monde ». C’est pourquoi, selon M. Martínez,  » cet événement deviendra la meilleure vitrine pour les produits et les innovations gastronomiques de Castellón, ainsi que pour les entreprises regroupées sous la marque Castelló Ruta de Sabor « , qu’il a remerciées pour leur  » implication maximale  » afin de continuer à  » renforcer notre proposition touristique liée à la culture créée dans les cuisines « .

En ce sens, Andrés Martínez a démontré l’engagement de la Diputación Foral de Castellón et de sa première présidente, Marta Barrachina, à poursuivre l’organisation et le soutien de ce type d’événements qui « non seulement mettent en valeur la gastronomie de Castellón, mais attirent également le tourisme dans la province et servent à nous faire connaître en tant que destination touristique locale ». En effet, comme l’a souligné l’adjoint provincial au tourisme, « l’offre gastronomique dont nous disposons dans la province fait partie de notre promotion touristique. Les visiteurs de Castellón trouveront des produits locaux, de grande qualité, avec une appellation d’origine, ainsi que les meilleurs chefs », a déclaré la deuxième vice-présidente.

C’est pourquoi le festival gastronomique Castelló Ruta de Sabor est une « occasion unique » et « une grande vitrine pour faire connaître la saveur unique de cette province », a insisté le deuxième vice-président, qui a ajouté que « Vinaròs sera le théâtre d’une rencontre entre les professionnels du secteur et les consommateurs ».

Une décision que le maire de Vinaròs a applaudie. « C’est un honneur de pouvoir accueillir cet événement et un engagement de ce conseil à soutenir ce type d’initiatives qui nous rendent fiers », a déclaré M. Alsina.

Pour sa part, Miguel Barrera a déclaré que « c’est un honneur d’être ambassadeur de cette marque Ruta de Sabor ». Un avis partagé par Alejandra Herrador, qui a déclaré que « Castellón est une province gastronomique, une terre très riche grâce à ses produits ».

Il convient de souligner que le festival disposera d’une zone d’exposition où vous pourrez acheter des produits alimentaires, des plats et des tapas des restaurants associés à  » Vinaròs Gastronòmic « , qui disposera de trois espaces dans lesquels alterneront les restaurants de la capitale du Baix Maestrat. De même, le grand restaurant Riscla de l’Alcora et le restaurant Julen d’Oropesa del Mar seront également présents.

De même, cet événement culinaire disposera de points d’information sur les différentes gastronomies, d’aires de repos, de buvettes et d’une scène, avec un écran géant, une cuisine pour des  » showcookings  » et des présentations de produits et d’entreprises, ainsi qu’une zone pour les enfants, etc. « Pendant les trois jours du festival, il y aura différentes activités pour les enfants et les adultes, avec des ateliers, des représentations et des spectacles musicaux, entre autres », a déclaré le deuxième vice-président de la Députation de Castellón.

C’est pour toutes ces raisons qu’Andrés Martínez a invité les habitants de Castellón à participer à cet événement et à déguster les meilleures recettes et les meilleurs produits de Castellón, mais aussi à découvrir des recettes culinaires d’autres provinces d’Espagne. Onze restaurants étoilés Michelin, de Castellón mais aussi de tout le pays, participeront au festival et se chargeront de préparer les « showcookings » et de faire découvrir leurs plats et leurs techniques de cuisine aux personnes présentes. « Pendant ces trois jours, nous aurons onze expositions culinaires de restaurants étoilés Michelin de renom qui viendront de différentes régions d’Espagne pour faire connaître les produits de Castellón », a expliqué M. Martínez.

« Le festival sera un voyage des sens entre les mains de nos chefs, un événement unique qui permettra au public de découvrir et de ressentir un voyage gastronomique en bord de mer », a conclu l’adjoint provincial au tourisme.