La Diputación Foral de Castellón a organisé une cérémonie de gala pour remettre les diplômes aux nouveaux membres de la marque « Castelló Ruta de Sabor ». 21 entités ont rejoint cette grande famille de la gastronomie à cette occasion. En juin, 45 autres entités ont rejoint la marque, ce qui porte à 66 le nombre d’entreprises qui en font partie cette année.

L’événement a également été l’occasion de remettre les prix de l’Otoño Gastronómico : le premier prix a été décerné à Gastroadictos de Segorbe, le deuxième à Casa Lola del Grao de Castelló et le troisième à La Carrasca de Culla.

L’événement a été présidé par le président de l’institution provinciale, José Martí, qui a réaffirmé « notre engagement en faveur de la gastronomie locale, raison pour laquelle nous continuerons à travailler dur pour faire de nos produits un attrait touristique de haut niveau ».

M. Martí a également souligné que la « Castelló Ruta de Sabor » est une activité gastronomique et touristique, « mais c’est aussi un outil décisif pour la promotion et le soutien du secteur primaire. Ainsi, nous faisons la promotion de notre produit, du marché et des restaurants, mais nous soutenons également l’agriculture et l’élevage ».

L’adjointe au tourisme, Virginia Martí, a également assisté à l’événement et a souligné la forte augmentation du nombre d’organisations membres au cours des dernières années, précisant qu’il y avait 201 organisations membres en 2018 et qu’il y en a aujourd’hui plus du double, soit 438.

À cet égard, le député provincial a souligné qu’il s’agit de « chiffres imbattables qui confirment les objectifs que nous nous étions fixés pour consolider, donner du prestige et diffuser la marque, et ce en quelques années où nous avons connu une pandémie, mais nous n’avons pas cessé de travailler, et les entreprises n’ont pas cessé de croire en ce projet ».

Pour illustrer ce travail intense, Virginia Martí a également mentionné le fait que tous les restaurants étoilés de Castelló font partie de « Castelló Ruta de Sabor » et sont les ambassadeurs de la marque au niveau national et international, « ce qui nous donne la visibilité dont nous avions besoin ».

Le député a également mis l’accent sur le festival gastronomique organisé à Benicarló, qui a connu un grand succès et a servi de point de départ au projet, « un projet solide auquel nous croyons ».

Pour sa part, l’adjoint au développement rural, Santi Pérez, a souligné le travail de tous les membres de la marque « Castelló Ruta de Sabor » « qui agissent en tant qu’ambassadeurs, rendant nos produits visibles afin que le monde entier puisse mieux connaître notre produit ».

Enfin, la présidente, la députée Virginia Martí et le député Santi Pérez ont remercié toutes les personnes qui participent à ce projet.

Les entités adhérentes sont

• Hôtel Gastronòmic Mar de Fulles d’Alfondeguilla.

• Restaurant Mar de Fulles d’Alfondeguilla

• Castesan de Borriol

• Marché municipal de Vall d’Uixó

• Informations touristiques d’Almenara

• Informations touristiques d’Onda

• La maison de pierre de Matet

• Restaurant Hotel Xauen de Montanejos

• Gourmet 10 de la Vall d’Uixó

• Informations touristiques de la Vall d’Uixó

• L’Ermita de Montanejos

• La cuisine de Fernando de Castelló

• Ferme Sort de Boix de Culla

• Benicarló Padamo

• Marché central de Benicarló

• Club U de Peníscola

• DePenyagolosa d’Atzeneta del Maestrat

• Un moment Casa Rural de les Coves de Vinromà

• La Bocana de Cha Sisco de Vinaròs

• BonaVista de Cha Sisco de Vinaròs

• Restaurant et chambres Cabrit de Sant Mate