Le président du Conseil provincial, José Martí, l’adjointe provinciale au tourisme, Virginia Martí, et l’adjointe provinciale au développement rural, Santi Pérez, ont inauguré sur la Plaza de las Aulas la première foire provinciale  » Castelló Ruta de Sabor « , qui restera ouverte jusqu’au dimanche 16 mai pour promouvoir les produits de 12 entreprises des comtés de Castelló adhérant à cette marque. Il s’agit de l’une des actions programmées par l’institution à l’occasion de la célébration de la Journée de la Province, qui sera commémorée le dimanche 16 mai par un acte solennel au Paraninfo de l’Universitat Jaume I. José Martí a souligné  » la qualité de nos produits  » et a remercié les entreprises impliquées  » pour le travail et l’effort qu’elles réalisent pour promouvoir les produits de notre territoire « . Il a également encouragé le public à venir à la foire  » pour profiter des nombreux bons produits de notre terre « . L’adjointe au tourisme, Virginia Martí, a expliqué que « notre objectif est que tous les citoyens puissent connaître, acheter et apprécier les produits exquis que nous avons sur notre territoire ». Elle a également invité le public à « profiter des expositions prévues ». Pour sa part, l’adjoint au développement rural, Santi Pérez, a tenu à souligner les mesures prises par la marque Castelló Ruta de Sabor pour améliorer la qualité de ses produits, les rendre plus compétitifs et introduire des paramètres de valeur ajoutée. L’inauguration s’est déroulée en présence de la vice-présidente du conseil provincial, Patricia Puerta, ainsi que des députés de l’équipe gouvernementale Ruth Sanz, Ignasi Garcia et Pau Ferrando. Eva Redondo, directrice territoriale de la présidence de la Generalitat Valenciana à Castellón, et le député régional Carlos Laguna se sont joints à eux. Pour garantir la santé et la sécurité des personnes, le Conseil provincial applique un protocole de sécurité strict qui comprend la séparation des cabines, le contrôle de la température et la mise en place de dispensaires avec du gel hydroalcoolique. En raison de l’urgence sanitaire dans laquelle nous nous trouvons, la dégustation de produits alimentaires pour le public n’est pas autorisée. Les entreprises participantes sont D’Armela, Fruits de la terra, Martí Roca Ecològic, Nature Tasty, Tot de Poble, Tomata de Penjar, Palancia Sabores de Vida, Olis Cuquello, Croquellanas, Bodega Mas de Rander, Belluga Gourmet et Bolissim.