Les Journées gastronomiques de Moncofa se distinguent par leur diversité culinaire, qui va des plats traditionnels à la haute cuisine innovante. Cet événement annuel rassemble des chefs et des restaurants locaux pour présenter le meilleur de la gastronomie de la région, en utilisant des ingrédients frais et locaux. C’est l’occasion de découvrir et d’apprécier des saveurs authentiques dans une atmosphère festive et accueillante, en célébrant la riche tradition culinaire de Moncofa.