Que visiter et que faire

• Visitez Segorbe, résidence des rois chrétiens et des gouverneurs almohades, qui possède un riche patrimoine historique réparti dans son quartier médiéval aux rues étroites et pavées.
• Visitez le Chateau de la Estrella, un point de vue naturel permettant d’admirer la Vega del río Palancia et la Sierra Calderona, un paysage baigné d’oliviers, de vergers, d’amandiers et de vignobles.
• Suivez certains des itinéraires proches de la municipalité, tels que la Route des Lagunes, la Route de la rivière Palancia (où vous pourrez visiter la curieuse Source des 50 canaux) ou la Route des Masías, où vous pourrez observer des exemplaires uniques d’oliviers millénaires.
• Visitez le musée de l’huile d’olive de Segorbe pour découvrir l’évolution et l’importance de l’huile d’olive dans la région et les méthodes traditionnelles de production. Vous pouvez également compléter votre visite par une dégustation d’huile et acheter des huiles caractéristiques de la région, des cosmétiques naturels et d’autres produits locaux dans la boutique.
• Profitez de la gastronomie de l’Alto Palancia avec des propositions traditionnelles et des expériences gastronomiques en trompe-l’œil qui vous surprendront.
• Visitez le village de Navajas, flânez dans ses rues mauresques bordées de majestueuses villas du XVIIIe siècle, témoin du tourisme de santé de l’époque et visitez ses espaces naturels les plus remarquables, tels que le Salto de la Novia ou le mirador El Paraíso.
• Visitez Castellnovo, un petit village au grand patrimoine historique qui retrace son histoire depuis les Romains jusqu’à la célèbre famille Borgia, et découvrez ses frites, parmi les plus prisées de Castellón.
• Explorez le parc naturel de la Sierra Calderona et promenez-vous le long de certains sentiers avec de petites oliveraies et des forêts de pins qui regorgent de champignons à l’automne.