Moulin à huile d’olive Cervol

Almazara Olivarera Cervol est une coopérative de second degré, fondée en 1995 grâce à l’union de la Cooperativa Agrícola El Progreso de Traiguera et de la Sociedad Obrera Rosellense de Rosell. Ces deux localités, situées au nord de la province de Castellón, dans la région du Baix Maestrat, ont une riche tradition dans la production d’huile d’olive vierge extra. Cette région est réputée pour ses nombreux oliviers anciens et monumentaux, en particulier la variété Farga, unique dans cette zone et très appréciée par nos clients. La coopérative a été créée dans le but de produire de l’huile d’olive extra vierge en utilisant des installations modernes et une technologie de pointe, en particulier le système d’extraction écologique continue à deux phases. Cette méthode nous permet de tirer le meilleur parti de la qualité des fruits cultivés dans ces communes et de garantir des produits d’une qualité exceptionnelle. La coopérative regroupe environ 500 agriculteurs, qui cultivent environ 3 500 hectares d’oliveraies. Nos produits comprennent l’huile d’olive vierge extra des Olivos Milenarios, dont la production est certifiée, l’huile d’olive vierge extra monovariétale Farga, l’huile d’olive vierge extra et l’huile d’olive vierge. Nous sommes attachés à l’excellence et à la tradition et offrons à nos clients les meilleures huiles d’olive de la région.