Domaine viticole Peset Vallés

Bodegas Peset Vallés est une entreprise familiale fondée par Andrea Vallés et Amador Peset en 2012, dédiée à la récupération d’anciens oliviers abandonnés et à la production de son huile d’olive. Parmi eux se trouve l’olivier Olivo de Sinfo, lauréat de l’olivier monumental d’Espagne 2018 et premier prix de l’olivier monumental de la Méditerranée 2022, que nous pouvons visiter et déguster son huile, dans une expérience unique avec son gardien actuel Amador, qui nous montre également le domaine avec plus de 30 oliviers millénaires, l’usine d’embouteillage d’huile où ils travaillent et la salle de dégustation dans leur installation au milieu de la campagne.