Maestrat, ànima interior est une destination touristique située dans l’intérieur nord de Castellón, et se compose des municipalités suivantes : Càlig, Canet lo Roig, Cervera del Maestre, Rossell, Sant Jordi, Sant Mateu, Sant Rafael del Riu, Tírig, Traiguera et Xert. Maestrat, ànima interior offre aux visiteurs la Méditerranée la plus rurale et la plus authentique : architecture rurale, paysages protégés, itinéraires de randonnée / VTT et gravier, foires et fêtes populaires, et une cuisine qui s’identifie au territoire et à ses habitants.