Les produits de la marque promue par le Conseil provincial, Castelló Ruta de Sabor, ont eu aujourd’hui à Madrid Fusion en son ambassadeur Martín Berasategui le meilleur allié pour un début réussi avec lequel ouvrir de nouvelles opportunités d’affaires et de projection de croissance pour les producteurs et les établissements gastronomiques de la province. En effet, celui qui est considéré comme l’un des meilleurs chefs du monde, ainsi que le président du Conseil provincial, Javier Moliner, ont visité le stand que le Conseil provincial a installé à Madrid Fusión afin de faire valoir la qualité des produits de Castellón auprès des leaders d’opinion et des médias du monde entier.

C’est pourquoi Moliner a assuré qu' »il s’agit d’un début avec une gamme de luxe. Nous venons pour la première fois à Madrid Fusión avec une marque consolidée, qui a déjà une centaine de producteurs derrière elle et une garantie de qualité. Nous savons aussi, avec prudence et humilité, que nous sommes en mesure de nous rendre à ce forum et d’y laisser notre drapeau. Et nous ne pourrions être en meilleure compagnie qu’avec notre ambassadeur aux dix étoiles Michelin, Martín Berasategui, et notre ami, collaborateur et chef d’avant-garde dans notre pays, Raúl Resino ».

C’est pourquoi le président a expliqué que « le fait d’être ici aujourd’hui avec tant de personnes avec lesquelles nous partageons l’expérience de Madrid Fusion est de placer les producteurs de la province dans l’élite de la haute cuisine, et tout ce que le Conseil provincial peut faire pour aider nos gens et pour que les petits producteurs qui font bien les choses depuis de nombreuses années mais qui n’ont pas réussi à pénétrer ce marché puissent maintenant y parvenir est la meilleure chose que nous puissions faire pour eux, main dans la main avec le meilleur chef cuisinier de l’histoire de notre pays ».

M. Berasategui a expliqué que « Castellón possède des joyaux gastronomiques qui font la grandeur de ceux d’entre nous qui sont des amis de cette terre. Cette province est une terre de chance, car nous avons des agriculteurs avec des produits incroyables de la campagne, des éleveurs avec du bétail spectaculaire, des truffes, du poisson. Ce sont des joyaux gastronomiques qui, associés à l’attitude anticonformiste de Castelló, font que cette merveilleuse terre jouit de la meilleure santé gastronomique de son histoire ».

La participation de la Diputación avec Castelló Ruta de Sabor au 17e Sommet international de la gastronomie Reale Seguros Madrid Fusión 2019 jusqu’à demain avec son propre stand ouvre les portes aux producteurs, chefs et établissements de la province dans ce grand forum international, promouvant de nouvelles opportunités économiques pour les municipalités de Castellón.

Madrid Fusión est l’événement gastronomique professionnel international le plus important organisé en Espagne. Il réunit chaque année quelque 2 000 congressistes, ainsi que les meilleurs chefs d’Espagne et du monde entier, qui présentent les tendances et les travaux réalisés dans le cadre du panorama gastronomique de haut niveau, ainsi que des produits de qualité. Pendant ces trois jours, des chefs prestigieux de l’envergure de Ferrán Adrià, Ricard Camarena et Quique Dacosta participeront à des conférences et à d’autres activités autour de la cuisinière.

Un stand provincial plein d’opportunités gastrotouristiques

Castelló Ruta de Sabor est présente à Madrid Fusión avec un stand dans l’espace  » Taste Spain « , avec un ensemble de matériel promotionnel et un écran audiovisuel. En plus d’assurer la couverture de dizaines de producteurs de Castelló, Ruta de Sabor mettra en valeur, au cours de ces journées, le vaste garde-manger de la province et la positionnera comme une destination gastro-touristique. La carte gastronomique publiée par le gouvernement provincial, qui répertorie les établissements, les entreprises et les organismes publics qui font déjà partie du produit touristique Castelló Ruta de Sabor, est très présente dans ce matériel. Cet espace que la Diputación Foral met à la disposition des producteurs de Castellón dispose également d’installations et d’équipements pour la tenue de réunions d’affaires à la disposition des dizaines de producteurs qui se rendront à Madrid au cours de cette semaine.

#DipuÚtil : aider à générer de la richesse dans la province de Castellón

Le président Moliner a expliqué que « l’un des objectifs du Conseil provincial de Castellón est de créer un environnement amical et favorable afin que les entreprises de la province puissent continuer à générer de la prospérité et de l’avenir sur notre territoire. C’est pourquoi nous avons voulu soutenir notre secteur touristique, comme nous l’avons fait la semaine dernière à FITUR, cette semaine aux côtés des céramistes et des entrepreneurs à Cevisama, et aujourd’hui nous accompagnons également les producteurs du secteur agroalimentaire à Madrid Fusión pour la première fois de l’histoire avec la marque Castelló Ruta de Sabor, et la semaine prochaine nous soutiendrons le secteur des agrumes à la plus grande foire fruitière d’Europe, à Berlin. Avec tous ces acteurs, nous contribuons à un avenir économique qui, dans la province de Castellón, grâce au dynamisme et à la force de notre population, portera ses fruits ».