La Diputación Foral de Castellón promouvra la qualité des produits de Castellón à la foire Gastrónoma afin de multiplier leurs opportunités économiques. Avec l’aide de 30 producteurs de la province, de chefs étoilés et par le biais de la marque guide Castelló Ruta de Sabor, le gouvernement provincial participe à ce salon de haut niveau, qui se tient du 4 au 6 novembre à Valence, avec un stand provincial qui présentera les vertus des produits de Castellón à plus de 15 000 professionnels et prescripteurs de la gastronomie.

Le président du Conseil provincial, Javier Moliner, a souligné lors de la présentation de cet espace promotionnel innovant que « l’objectif fondamental de la participation à cet événement de haut niveau est de faciliter les choses pour nos entrepreneurs et de les aider à se développer, en tant qu’opportunité commerciale et promotionnelle ».

Pour la première fois, la Diputación Foral de Castellón et sa marque de guides de produits, Castelló Ruta de Sabor, participent à Gastrónoma en tant que sponsors officiels « afin de positionner notre marque dans le secteur national et de faire connaître au public spécialisé l’excellence, la qualité et la variété de notre patrimoine gastronomique, dont nous sommes si fiers. Nous amenons les produits de Castellón dans des vitrines de haut niveau qui, autrement, seraient impossibles à atteindre ».

Il convient de souligner que le président de Gastrónoma, Carlos Mataix, et le directeur de Gastrónoma, Alejandro Roda, ont également assisté à la présentation du stand de la Ruta de Sabor de Castelló. Tous deux ont remercié le Conseil provincial pour sa participation à ce grand événement. « Nous sommes d’accord sur les trois objectifs de la foire, qui sont : transmettre la culture gastronomique, aider le secteur de l’hôtellerie et de la restauration de la Communauté valencienne à continuer à s’améliorer et à progresser, et promouvoir l’image du tourisme gastronomique dans la Communauté valencienne, dans ce cas en particulier dans la province de Castellón « .

Un stand innovant pour la Castelló Ruta de Sabor

La Diputación Foral de Castellón installera un stand central de 160 mètres carrés où 21 producteurs de secteurs aussi divers que l’eau, les liqueurs, le nougat, l’huile, les sucreries, les tomates, les artichauts, les confitures et les fromages travailleront et exposeront leurs produits.

L’espace disposera également d’une zone spécifique pour le vin, avec la représentation de six vignerons et de trois producteurs de bière artisanale. Au total, 30 producteurs exposeront leurs produits dans cette vitrine gastronomique de haut niveau, soit deux fois plus que les années précédentes.

De la main des chefs étoilés de Castellón

La Diputación Foral a mis en œuvre tous les moyens nécessaires pour que le stand de la Castelló Ruta de Sabor soit la meilleure représentation gastronomique de Castellón. C’est pourquoi elle a également encouragé la participation à ce stand des deux chefs étoilés de la province, Miguel Barrera et Raúl Resino.

« Parce que nous avons non seulement les meilleurs produits, mais aussi le talent de notre peuple, le savoir-faire de nos ancêtres, représentés au plus haut niveau par les deux meilleurs chefs de notre pays », a expliqué le président.

Castelló Ruta de Sabor, une marque avec plus de 100 produits

Castelló Ruta de Sabor est déjà l’une des marques gastronomiques les plus puissantes d’Espagne, qui compte parmi ses produits deux appellations d’origine, une Indication Géographique Protégée et six avec le label Parc Naturel.

« Ensemble, nous avons réussi à créer une marque unique qui englobe des produits de tous les coins de la province et qui ajoute des opportunités à cette terre avec plus de promotion internationale, de formation, de ressources pour l’innovation et de garanties que la qualité à table continuera d’être notre marque de fabrique », a conclu le président.

Rappelons qu’un total de 80 producteurs de la province appartenant à 14 secteurs d’activité, avec plus de 100 produits, font partie de la marque.