Les produits de Castellón seront à nouveau présents cette année dans l’un des événements gastronomiques les plus importants de l’année en Espagne. Il s’agit de « Mediterranean Gastrónoma » qui, cette année, en 2020, abandonne son format de foire au profit d’un congrès pour s’adapter à la nouvelle réalité du coronavirus. Malgré la baisse du nombre de participants due à la crise sanitaire, l’événement reste un rendez-vous prioritaire pour les mains les plus convoitées de la gastronomie nationale, réunissant plus d’une vingtaine d’étoiles Michelin. Le président de la Diputación Foral de Castellón, José Martí, accompagné de l’adjointe au tourisme, Virginia Martí, et de l’adjoint au développement rural, Santi Pérez, s’est rendu aujourd’hui au palais des congrès de la Feria València pour visiter chacun des douze stands représentant la province à  » Gastrónoma  » sous la marque de qualité  » Castelló Ruta de Sabor « . José Martí a transmis à l’ensemble de la représentation provinciale « le soutien absolu de ce nouveau Conseil provincial pour parvenir à un rétablissement rapide et complet dans les plus brefs délais ». Un soutien qui, dans ce cas, ne se limite pas à des mots, mais qui s’est traduit par une importante ligne d’aide de 500 000 euros destinée à promouvoir les entreprises certifiées avec la marque  » Castelló Ruta de Sabor « . Le président les a également remerciées pour leur travail continu afin d’offrir aux consommateurs des produits artisanaux de la meilleure qualité et « pour l’effort qu’elles fournissent afin de promouvoir et de diffuser notre richesse gastronomique au-delà de nos frontières ». En ce sens, l’adjointe au tourisme considère que la présence de la gastronomie à la Feria València est  » très nécessaire « ,  » car il s’agit d’une vitrine comme il y en a peu pour faire connaître nos produits, leur qualité et leur variété à un nombre infini de professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation « . Virginia Martí est convaincue que « le tourisme gastronomique devient de plus en plus important et c’est pourquoi nous ne pouvons pas rater le coche. Avec des produits de première qualité, nous pouvons croire que notre province peut rivaliser avec toutes les garanties de succès. C’est pourquoi nous sommes encore plus intéressés par la promotion de notre propre marque « Castelló Ruta de Sabor », afin qu’elle nous donne plus de visibilité partout où nous allons ». M. Martí, ainsi que le reste de la délégation provinciale, a visité la Feria València en compagnie de Carlos Mataix et d’Alejandro Rosa, respectivement président et directeur de l’événement. Il convient de souligner que la Diputación Foral apporte une contribution totale de 15 000 euros à l’organisation. Les entreprises de Castelló Ruta de Sabor présentes à Mediterranean Gastrónoma sont Fruits de la Terra, Turrones Blasco, Organia Oleum, Croquellanas, Bodega Vicente Flors, Licor Nelet, Menea Gourmet, Martí Roca, Manantial de Almedíjar, Turrones Agut de Benlloch SL, Vicent Pan S.L et Licores Artesanos de Borriana. Mediterranean Gastrónoma » est un forum ouvert qui réunit de grands chefs, des producteurs, des distributeurs, des petits commerçants et des artisans. Cette édition, qui rend un hommage particulier aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et de la production agroalimentaire, fermera ses portes demain lundi.