L’adjoint provincial à la lutte contre le dépeuplement et au développement rural, Santi Pérez, a présidé la cérémonie de remise des prix du premier concours de recettes gastronomiques Castelló Ruta de Sabor, organisé par la Députation provinciale par le biais des réseaux sociaux. Le gagnant du concours est Santiago Tena Tena, de Vilafranca, avec  » Tito trufado Castelló Ruta de Sabor « , qui bénéficiera d’une expérience gastronomique d’une journée à San Mateo, comprenant une nuitée, un déjeuner et une visite de cave dans des établissements appartenant à la marque Castelló Ruta de Sabor. Comme l’explique l’auteur lui-même, il s’agit d’un plat qu’il avait l’habitude de préparer à la maison dans son enfance, les jours de fête. Les ingrédients sont les truffes, l’huile d’olive, les artichauts et le vin de la région. Le deuxième prix, un lot de produits de la Ruta de Sabor de Castelló, a été décerné à Lucía Andrés Tena, de Vilar de Canes, qui a élaboré la recette « Conejo del Maestrat al ajillo » (lapin de Maestrat à l’ail). « Il s’agit d’une de ces recettes qui se transmettent de parents à enfants et qui incluent des produits locaux comme les truffes, les légumes et l’huile d’olive. Et surtout, beaucoup de patience ». Le règlement du concours stipulait que les recettes devaient être élaborées avec des produits de Castelló Ruta de Sabor. Lors de son intervention, l’adjoint à la lutte contre le dépeuplement et au développement rural, Santi Pérez, a exprimé l’intention de l’équipe gouvernementale du nouveau Conseil provincial d’organiser une deuxième édition du concours l’année prochaine « parce qu’il est essentiel que les produits de notre région soient connus dans la province et à l’étranger, car ils ont une valeur ajoutée très importante du point de vue de la qualité ». Il a conclu en disant que « le Conseil provincial veut renforcer ce que font nos producteurs et nos prescripteurs pour que Castellón Ruta de Sabor ait la plus grande visibilité possible ».