La Diputación Foral de Castellón ouvre de nouvelles perspectives commerciales internationales aux producteurs de la province qui font partie de la marque Castelló Ruta de Sabor, grâce à sa participation au Salimat Atlantic Food Show, qui se tient jusqu’au dimanche 9 juin dans la ville de Silleda, à Pontevedra. Des distributeurs de 17 pays ont manifesté leur intérêt pour les produits de Castellón lors de ce forum de premier plan dans le nord du pays, auquel Castelló Ruta de Sabor participe pour la première fois. Pour ce faire, elle dispose de son propre stand, qui comprend une zone d’exposition et de dégustation de produits, ainsi qu’un espace réservé aux producteurs pour la tenue de réunions d’affaires.

L’adjoint provincial au développement rural, Pablo Roig, a participé à ce forum gastronomique au cours duquel il a expliqué que  » la participation du Conseil provincial avec Castelló Ruta de Sabor au Salimat s’inscrit dans le cadre du travail que nous avons réalisé pour ouvrir de nouvelles opportunités aux producteurs de notre territoire en ce qui concerne l’ouverture de nouveaux marchés pour la vente de leurs produits et que cela se traduise par une richesse pour notre province « .

Il convient de noter que, outre la Diputación, neuf producteurs des secteurs de l’allioli et des sauces, des confitures, de la truga, des liqueurs artisanales, des caves à vin et des œufs participent à l’événement.

M. Roig a assuré que « nous continuons à ajouter de nouvelles opportunités pour nos petites entreprises, pour nos villes, afin que les produits de Castellón soient de plus en plus connus et appréciés, y compris par les palais les plus exigeants ».

Positionnement de la gastronomie de Castellón lors d’événements sectoriels.

Le travail du Conseil provincial avec Castelló Ruta de Sabor a permis, au cours des quatre années écoulées depuis la création de la marque par le gouvernement provincial de Javier Moliner, de positionner les produits de Castelló dans les principaux événements du secteur.

Ainsi, en plus de la participation au Salimat le mois prochain, il faut ajouter la participation à Millesime Madrid, Gastrónoma depuis 2016, Madrid Fusión, Salón Gourmets, Fruit Logistica Fair ou la présence continue du produit gastronomique à la Foire FITUR en tant que principale vitrine du secteur touristique, avec des showcookings et des dégustations de produits dans toutes les éditions.

Il convient de rappeler qu’en quatre ans d’existence, Castelló Ruta de Sabor a réussi à réunir plus de 100 producteurs et s’est récemment transformé en un produit de tourisme gastronomique, dont bénéficient les municipalités, ainsi que les établissements touristiques, les restaurants et les établissements hôteliers et de restauration.

L’introduction de Berasategui à la haute cuisine internationale a également constitué un pas important dans la voie que suit la marque Castelló Ruta de Sabor pour continuer à accroître la consommation de produits locaux et à promouvoir la valeur de leur qualité.

Note : Les pays d’origine des acheteurs rejoignant la marque sont les suivants : Australie, Belgique, Colombie, Chine, Danemark, Allemagne, Espagne, États-Unis, Pays-Bas, Japon, Mexique, Norvège, Pérou, Royaume-Uni, Russie, Suisse et Singapour.