Le deuxième vice-président et adjoint au tourisme, Andrés Martínez, souligne que « Castelló Ruta de Sabor est un label qui identifie et différencie les entreprises et les entités qui, par leur travail, leur passion et leur expérience, font de la gastronomie de la province une expérience unique ».

La salle de réception du Palais provincial de la Diputación de Castellón a accueilli le gala de remise des certificats aux nouvelles entreprises adhérant à la marque gastronomique Castelló Ruta de Sabor. Un événement qui, comme l’a déclaré le deuxième vice-président et adjoint au tourisme, Andrés Martínez, reflète le ferme engagement de l’institution provinciale à  » mettre en valeur la gastronomie provinciale « . Le deuxième vice-président a souligné que  » Castelló Ruta de Sabor est un label qui identifie et différencie les entreprises et les entités qui, par leur travail, leur passion et leur expérience, font de la gastronomie de la province de Castellón une expérience unique « . À cette occasion, 28 entités ont adhéré à cette marque de référence de la culture culinaire méditerranéenne. Dans son discours, l’adjoint au tourisme a fait l’éloge des produits alimentaires de la province de Castellón, d’où  » naît une gastronomie variée qui nous offre une possibilité touristique qui unit notre patrimoine naturel, historique et culturel « , a déclaré Andrés Martínez, qui a poursuivi en disant que  » de nos jours, les touristes recherchent d’excellentes offres gastronomiques et, à Castellón, ils peuvent les trouver, parce que nous avons des produits, des restaurants et des chefs du plus haut niveau, reconnus par les guides culinaires les plus prestigieux du monde « . Dans ce sens, le deuxième vice-président de la Diputación Foral de Castellón a assuré que « depuis l’institution provinciale, nous voulons encourager la consommation de tous les produits de la province, qui passent par nos régions, de la mer à la montagne, en passant par les vergers de Castellón, et faire connaître la variété que nous avons et les différentes possibilités culinaires qu’ils offrent, car de cette façon nous ne faisons pas seulement la promotion de notre territoire, mais nous encourageons aussi la revitalisation de l’économie ». Ainsi, l’adjoint au tourisme a transmis son message de bienvenue à toutes les entreprises et entités présentes et les a félicitées pour avoir contribué, par leur travail et leur dévouement, à  » faire de Castellón une province de référence en matière de gastronomie « . « Castelló Ruta de Sabor s’est imposée comme notre grande plateforme pour ajouter de nouvelles opportunités à cette terre et c’est grâce à vos efforts « , a déclaré Andrés Martínez, et il les a encouragés à continuer de croître et d’avancer ensemble. De même, au cours de l’événement, 44 entreprises du secteur du tourisme gastronomique ont renouvelé leur certificat et se sont vu remettre un diplôme. Les entités qui adhéreront en décembre 2023 sont de différents types. Producteurs, hôteliers, entreprises gastronomiques et restaurants qui composent le produit de tourisme gastronomique et d’agrotourisme Castelló Ruta de Sabor. Les nouvelles entreprises certifiées dans le secteur du tourisme gastronomique sont Café Kokoa (Benicarló), 964 Tasting Shop (Alcossebre), Mas de la Mezquita (Culla), Castelló Sud, Oficina de Turismo Burriana (Burriana), Ancora Gastrobar (Moncofa), Restaurante Can Bolo (Benicarló), Restaurante Casa Julen (Oropesa del Mar), Restaurante Casanova (Torreblanca), Restaurante El Ceramista (Vila-real), Restaurante el Hogar del Pescador (Benicarló), Restaurante El Trinquet (Pavías), Restaurante Ka Nostra (Sant Mateu), Restaurante Rebost de Roures (Benicàssim).

Les nouvelles entités agroalimentaires certifiées en décembre 2023 sont Vizuecos Blanc de Noirs et Vizuecos Selection (Les Coves de Vinaromà), Intercity Development Avocados (l’Alcora), Del terreno, Primavera, Serrana, etc (Soneja), Esencia de Espadán (Almedijar), Licora Sabores Naturales (l’Alcora), Mar Negre – Xocolates Artesans (Alcossebre), Finca La Casa de las Monedas (Torreblanca), No Name Gin – London Gin Premium (Segorbe), Panadería Argelita (Argelita), Aceite Virgen Extra Cooperativa Bejis (Bejís), Carmelitano (Benicàssim), Turrones Barberá (Atzeneta del Maestrat), Turrones Agut de Benlloch (Benlloch) et Jamones Alfredo Monfort (Todolella).

Une marque établie

Avec ces nouvelles adhésions, la marque Castelló Ruta de Sabor réunit 472 entreprises de la province, et le deuxième vice-président a tenu à remercier celles qui font déjà partie du club pour leur soutien et leur engagement. « Aujourd’hui, la gastronomie est l’un des secteurs qui attire le plus de touristes dans notre région. Ceux qui viennent à Castellón ont non seulement l’occasion de déguster les meilleurs plats, mais aussi de goûter les meilleurs produits. Des produits de grande qualité qui donnent de la valeur à notre province. Félicitations à tous et continuons à avancer et à grandir ensemble », a conclu le deuxième vice-président de la Diputación Foral de Castellón.