Métiers d’hier et d’aujourd’hui
Profitez d’une journée gastronomique à la découverte de la Sierra de Espadán : terre de fromages, d’huiles et de vins. Nous vous proposons un itinéraire qui vous permettra de connaître le métier traditionnel des maîtres fromagers, les caves familiales et de déguster l’excellente huile de la variété locale de montagne Espadán.
Itinéraire
Eslida – Aín – Almedíjar
Que visiter et que faire
- Découvrez les petits villages aux maisons blanches et aux rues étroites qui ont conservé l’aspect original de leur époque mauresque, et achetez de l’huile et du miel locaux dans leurs commerces traditionnels.
- Visitez la cave Alcovi, qui propose diverses activités œnotouristiques pour explorer en profondeur l’univers du vin, avec des dégustations, des visites guidées et des jeux de piste.
- Venez découvrir le travail des maîtres fromagers d’Almedíjar et achetez des fromages artisanaux dans leur commerce.
- Découvrez le paysage du liège en parcourant Almedíjar, l’un des itinéraires qui nous rapprochent des métiers traditionnels de la région, à travers les moulins à farine, les exploitations et les fourneaux à charbon, avec les amandiers et les chênes-lièges en toile de fond.
Entreprises d'activités et de visites guidées
Où manger
Plats typiques et produits phares
- Ragoût de chou, de diju ou de courge
- Cassolette
- Paella au poulet et au lapin
- Viandes grillées
Restaurants
Où acheter
Produits locaux
- Huile
- Fromage
- Vin
- Miel
- Pâtisseries traditionnelles: Orelletes, escudellaes et coca en pansesk
Magasins et producteurs CRS
Les meilleurs produits locaux de la région peuvent être achetés dans les commerces traditionnels que vous trouverez dans les villes le long de l’itinéraire.
