Que visiter et que faire

• Découvrez le patrimoine historique et culturel de Viver en suivant la route Vive Viver, une promenade rythmée par le murmure de l’eau qui coule de ses nombreuses sources et qui est transportée par la rivière Palancia.
• Participez à l’une des activités autour du vin et de l’huile d’olive proposées par la Coopérative Viver : un déjeuner dans les vignes, une visite de la cave ou du pressoir, ou des séances de dégustation de vin et d’huile d’olive pour savourer des produits locaux.
• En suivant le cours de la rivière Palancia et en pénétrant dans un paysage montagneux marqué par des chemins d’eau, on arrive à Torás et Bejís, deux petits villages aux recoins pittoresques, entourés de cultures en terrasses caractéristiques d’amandiers et d’oliviers.
• Promenez-vous sur la route de l’eau de Bejís, en passant par son aqueduc romain pour atteindre deux des plus beaux sites de la région : la fontaine Fuente de los Cloticos et la source de la rivière Palancia.
• Faites une halte au magasin de produits locaux de Bejís, où, en plus des vins, de l’huile d’olive et du miel, vous pourrez acheter des objets d’artisanat local, comme une marmite en terre cuite pour préparer vos ragoûts.
• Vous pouvez vous promener dans les montagnes et les prairies de Torás et de Bejís pour ramasser des chardons et des champignons parasols, deux spécimens très faciles à identifier et qui n’ont rien à envier aux précieuses chanterelles ou aux bolets, avec en prime la possibilité de trouver des chardons au printemps et en été.
• Faites coïncider votre visite avec la Foire de la truffe et des produits artisanaux d’El Toro pour découvrir tous les secrets de la truffe à travers diverses activités proposées, et déguster des produits et des plats élaborés avec ce précieux trésor de la terre.