Die Provinzregierung von Castellón wird am 21., 22. und 23. Oktober in Benicarló eine große gastronomische Veranstaltung anlässlich des zweihundertjährigen Bestehens der Institution veranstalten, zu der bereits ein Dutzend Sterneköche zugesagt haben. Dies wurde heute auf einer Pressekonferenz in der Stadt Benicarló bekannt gegeben, an der die Abgeordnete für Tourismus der Provinz, Virginia Martí, der Regionalsekretär für Tourismus, Francesc Colomer, die Bürgermeisterin der Stadt und Abgeordnete der Provinz, Xaro Miralles, sowie die Sterneköche der Provinz, Miguel Barrera und Raúl Resino, teilnahmen.

Es handelt sich um ein gastronomisches Festival im Zusammenhang mit der Marke ‚Castelló Ruta de Sabor‘, das von der Provinzverwaltung in Zusammenarbeit mit Turisme Comunitat Valenciana organisiert wird und an der Strandpromenade in der Nähe des Morrongo-Strandes stattfindet. Es wird einen Informationspunkt über die Veranstaltung und die Produkte der ‚Castelló Ruta de Sabor‘ geben, einen Ausstellungsbereich für Produzenten und Gastronomen, die mit der Marke verbunden sind, eine Bar für den Verkauf von Getränken, einen Terrassenbereich für Gäste, einen Bereich für touristische Ziele, einen Ruhebereich und eine Kochbühne für Showkochen. All dies wird durch Aufführungen und Musikshows belebt, um die Umgebung zu beleben.

Michelin-Sterne

Obwohl die Aufnahme weiterer Sterneköche noch offen ist, haben Joaquín Baeza vom Restaurante Rufete in Alicante, Germán Carrizo vom Restaurante Fierro in Valencia, Alejandro Serrano vom Restaurante Alejandro Serrano in Miranda de Ebro (Burgos), Jaime Uz vom Restaurante Arbidel in Ribadesella (Asturien) ihre Teilnahme bereits bestätigt, Ricardo Sostres vom Restaurante El Retiro in Llanes (Asturien), María José Martínez vom Restaurante Lienzo in Valencia, Bernd Khooller vom Restaurante Riff in Valencia, Raúl Resino vom Restaurante Raúl Resino in Benicarló, Alejandra Herrador und Emanuel Carlucci vom Restaurante Atalaya in Alcossebre und Miguel Barrera vom Cal Paradís in Vall d’Alba. Sie alle werden an Präsentationen, Demonstrationen, Debatten und Showcookings teilnehmen.

Hommage an Ruta de Sabor

Die Tourismusbeauftragte der Provinz, Virginia Martí, wies darauf hin, dass diese großartige Veranstaltung „das Schaufenster für das Projekt ‚Castelló Ruta de Sabor‘ sein soll, das demnächst sein 10-jähriges Bestehen feiert und das Erzeuger und 375 Dienstleistungsunternehmen aus der ganzen Provinz zusammenbringt, die sich mit viel Enthusiasmus und guter Arbeit dafür einsetzen, das Projekt jeden Tag besser zu machen“.

Wie die Abgeordnete selbst erklärte, „ist dies ein gastronomisches Festival, das in Benicarló geboren wurde, aber auf Reisen geht und in den kommenden Jahren in anderen Gemeinden fortgesetzt werden soll“.

Die Werte von Benicarló

Der regionale Sekretär für Tourismus, Francesc Colomer, umschrieb Joaquín Sabina mit den Worten: „Es gibt viele Gründe, Benicarló als Austragungsort für dieses große gastronomische Ereignis anlässlich der Zweihundertjahrfeier der Provinzregierung zu wählen, da es eine große Konzentration an gastronomischen Werten und Attributen, Produkten, Landschaften und Wissen aufweist“.

Colomer hat auch den „Zustand der Künstler“ der Gastronomen der Provinz Castellón und „das Selbstwertgefühl unseres Volkes und unseres Territoriums als relevant“ bezeichnet.

Bezeichnung der Herkunft

Die Bürgermeisterin von Benicarló, Xaro Miralles, bedankte sich für die Wahl ihrer Stadt als Austragungsort dieser Veranstaltung und als gastronomische Hauptstadt der Provinz für drei Tage, in einer Gemeinde, in der „die Gastronomie und der gastronomische Tourismus Pfeiler der Strategie der Stadt sind“. In diesem Sinne erinnerte er daran, dass „die Artischocke von Benicarló die Anerkennung der Herkunftsbezeichnung hat.

Der Chefkoch Miguel Barrera betonte, wie wichtig es ist, dass die Provinz drei Michelin-Sterne hat, was bedeutet, dass „wir nicht mehr die arme Schwester der Comunitat Valenciana sind und dass uns mehr Menschen kennenlernen werden“, und sein Kollege Raúl Resino hob hervor, wie wichtig es ist, dass Benicarló eine Großveranstaltung dieser Art ausrichtet, „etwas, das es noch nie gegeben hat“.