Der Abgeordnete der Provinz für ländliche Entwicklung und Maßnahmen gegen die Entvölkerung, Santi Pérez, wird am kommenden Mittwoch an der Präsentation des Seminars über Rückverfolgbarkeit im Primärsektor teilnehmen, das vom Wissenschafts- und Technologiepark der Universitat Jaume I von Castelló (Espaitec) organisiert wird. In seiner Rede wird er über die Schritte sprechen, die die Marke Castelló Ruta de Sabor unternimmt, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, sie wettbewerbsfähiger zu machen und Parameter für die Wertschöpfung einzuführen. Pérez wird die Präsentation gemeinsam mit dem Generaldirektor für ländliche Entwicklung des regionalen Ministeriums für Landwirtschaft, ländliche Entwicklung, Klimaschutz und ökologische Umstellung, David Torres, halten.

Dies ist ein wichtiges Treffen, denn die aktuellen Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln gehen nicht im Detail darauf ein, wie man vorgehen muss, um die Sicherheit der Lebensmittelwertschöpfungskette zu gewährleisten. Technologien wie Blockchain und das Internet der Dinge (IoT) sind jedoch im Primärsektor bereits Realität, da sie Echtzeitlösungen zur Gewährleistung der Sicherheit im gesamten Produktions-, Vertriebs- und Verkaufsprozess bieten. Dieses kostenlose Webinar zielt darauf ab, reale Anwendungsfälle für diese Technologien zur Verbesserung der Rückverfolgbarkeit in der Wertschöpfungskette des Primärsektors aufzuzeigen.

An der Konferenz nehmen Experten teil, die die Anwendung der Blockchain auf den Primärsektor erläutern und zeigen, wie diese Technologie die Transparenz von Prozessen, die Sicherheit von Transaktionen und deren Unveränderlichkeit fördern kann. Es wird auch erklärt, dass die Rückverfolgbarkeit dazu beiträgt, die Reaktionsfähigkeit in Notfällen zu verbessern.

Die Konferenz richtet sich an Personen, die sich für Innovationen im Primärsektor interessieren, mit besonderem Schwerpunkt auf Landwirtschaft und Viehzucht. Sie ist auch für Verantwortliche in öffentlichen Verwaltungen, Fachleute und Verbände, die mit dem Primärsektor verbunden sind, sowie für innovative Unternehmen, die an der Entwicklung von Technologien für diesen Sektor arbeiten, von Interesse.

Aufgrund der Kapazität der Plattform ist es notwendig, sich bis Dienstag, den 16. Juni 2020 anzumelden, um teilzunehmen.