Die Provinzregierung von Castellón wird die Gastronomen von Vinaròs, Benicarló und Peñíscola in ihr Engagement für die Gastronomie der Provinz einbeziehen, die mit ihrer Leitmarke Castelló Ruta de Sabor neue Entwicklungschancen in den Städten schafft, indem sie ihre Arbeit als beste Verschreiber der Qualitätsprodukte von Castellón fördert. Die Provinzregierung und der Hotel- und Gaststättenverband von Vinaròs veranstalten am Mittwoch, den 15. Mai, im Círculo Mercantil y Cultural dieser Stadt im Baix Maestrat einen Schulungstag für Fachleute aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe.

Der Abgeordnete für ländliche Entwicklung der Provinz, Pablo Roig, hat versichert, dass „dieser Aufruf ein weiterer Schritt in der gemeinsamen Arbeit ist, die wir mit dem gesamten Agrar- und Lebensmittel- und Tourismussektor leisten, um die Gastronomie zu einem der wichtigsten Zukunftswerte für unsere Städte zu machen. Es gibt viele Möglichkeiten, die durch den Konsum unserer Produkte entstehen, vom Produktionsprozess selbst bis hin zur Aufwertung dieser Gastronomie als touristische Ressource, und die Provinzregierung arbeitet daran, das Beste aus all diesen Möglichkeiten zu machen, um Arbeitsplätze und Wohlstand in unseren Gemeinden zu schaffen“.

In diesem Sinne hat Roig das Gastgewerbe im Norden der Provinz ermutigt, „sich zu beteiligen und die Kräfte zu bündeln, um die Gastronomie als Quelle des Reichtums und als wichtige touristische Attraktion weiter zu konsolidieren, damit immer mehr Besucher uns durch die Aromen und hervorragenden Produkte kennen lernen, die die beste Speisekammer des Mittelmeers ausmachen“.

Diese Bildungsveranstaltung, die der Provinzialrat mit 6.000 Euro sponsert, soll dem Gastgewerbe das nötige Rüstzeug geben, um die besten Botschafter der Gastronomie der Provinz unter dem Gütesiegel ‚Castelló Ruta de Sabor‘ zu werden. Der Verband hat ein umfangreiches Programm vorbereitet, bei dem Produzenten und Fachleute aus den Bereichen Tourismus und Gastronomie ihre Erfahrungen mit den Teilnehmern teilen werden.

Die besten Botschafter der Produkte aus Castellón

Alles ist darauf ausgerichtet, diesen Schulungstag zu einem nützlichen Instrument zu machen, um die Gastronomen der Provinz Castellón weiterhin zu den besten Botschaftern der Qualität der Produkte der Provinz zu machen.

Nach der Akkreditierung der Teilnehmer findet um 9:30 Uhr eine Präsentation mit dem Titel ‚Entstehung und Umsetzung der Castelló Ruta de Sabor. Die Bedeutung der Kommunikation“ von Lledó Novo und Alejandro Cabrera von der Abteilung für ländliche Entwicklung der Provinzialregierung von Castellón.

Dann, um 10:00 Uhr, wird der Auktionator des Fischmarktes von Vinaròs, Andrés Albiol, einen Vortrag über ‚Fisch in der Gastronomie‘ halten. Um 10:30 Uhr folgt ein Showcooking mit einer Verkostung der Produkte von Castelló Ruta de Sabor, die von den Studenten des Centre Integrat Públic de Formació Professional (CIPFP) in Benicarló angeboten wird, und um 11:15 Uhr eine Verkostung von AOVES de Castellón, die von Paloma Roures, einer Spezialistin für Olivenanbau und Olivenöltechnologie und Ölverkosterin bei Intercoop Consultoría, durchgeführt wird.

Der Tag wird mit dem runden Tisch ‚Tourismus und Gastronomie‘ abgeschlossen, an dem Joan Viana, Leiter der Abteilung für Gastgewerbe und Tourismus des Centre Integrat Públic de Formació Professional (CIPFP) von Benicarló, Rafael Miralles, Präsident des Gastgewerbeverbands von Vinaròs, und José María Roldán, Tutor des Ausbildungszyklus Mittelstufe Kochen und Gastronomie des Centre Integrat Públic de Formació Professional (CIPFP) von Benicarló teilnehmen.

Wer an der kostenlosen Veranstaltung teilnehmen möchte, kann seinen Platz telefonisch reservieren unter 964 35 99 50 oder per E-Mail crsinscripciones@gmail.com. Die Anmeldungen sind kostenlos und begrenzt.