„Die 25.000 Besucher an den drei Veranstaltungstagen belegen den Erfolg des 2. Castelló Ruta de Sabor Gastronomic Festival“. Dies sagte die Präsidentin des Provinzialrats von Castellón, Marta Barrachina, zum Abschluss des dritten und letzten Tages der kulinarischen Veranstaltung, die seit letztem Freitag bis Sonntag in Vinaròs die besten Produkte und Geschmäcker der Provinz zusammengebracht hat. Es waren drei Tage, in denen die Hauptstadt des Baix Maestrat zum Epizentrum der Provinzgastronomie wurde, mit der Veranstaltung, die von der Provinzregierung von Castellón mit dem Ziel organisiert wurde, die Qualität der Lebensmittel und der Landwirtschaft der Provinz mit einem vollen Programm zu fördern, in dem die Produkte von Castellón, seine Landwirte, Viehzüchter, Erzeuger, Verbraucher, Köche und Handwerker, unter anderem, im Mittelpunkt stehen. Für Marta Barrachina „waren dies drei Tage, in denen Vinaròs durch das Gastronomie-Festival Ruta de Sabor von Castelló zum Dreh- und Angelpunkt der Gastronomie und des Tourismus wurde; drei Tage, in denen wir die Unternehmen, Produzenten und Marken hervorgehoben haben, die die wahren Architekten unserer Ruta de Sabor sind“. Wie der erste Präsident des Provinzialrats erklärte, ist die Zahl der Teilnehmer an dieser gastronomischen Initiative im Vergleich zur ersten Ausgabe, die 2022 in Benicarló stattfand, „exponentiell gestiegen“, ebenso wie die Zahl der für diese zweite Ausgabe programmierten Aktivitäten, „die diesen Tagen, in denen Aktivitäten aller Art mit der Gastronomie der Provinz als Knotenpunkt der Vereinigung zur Perfektion gebracht wurden, zusätzliche Attraktivität verleihen“. An diesem gastronomischen Erlebnis, das die Sinne der Teilnehmer geweckt hat, haben Köche aus Restaurants mit Michelin-Sternen und Repsol-Sonnen teilgenommen, die beim ‚Showcooking‘ ihr Können in der Küche unter Beweis gestellt haben, und zwar: Álvaro Mina (Restaurant Mina in Bilbao), Sergio Bastard (La Casona del Judío in Santander), Óscar García (Restaurant Baluarte in Soria), Ignacio Solana (Solana, in Ampuero, Kantabrien), Jeroni Castell (Restaurant Les Moles in Ulldecona, Tarragona), Rafel Muria (Restaurant Quatre Molins in Cornudella, Tarragona), Raúl Resino (Raúl Resino in Benicarló), José María Montero (Casa Julen in Oropesa), Alejandra Herrador und Emanuel Carlucci (Atalaya Restaurant in Alcossebre), Rubén Miralles (Rubén Miralles Restaurant in Vinaròs), Miguel Barrera (Cal Paradís in Vall d’Alba), Luis Valls (El Poblet in Valencia) und Álvaro Salazar (Voro Restaurant in Capdepera, Mallorca). Die Veranstaltung verfügte über einen Ausstellungsbereich für die teilnehmenden Erzeuger sowie einen Bereich für Restaurants und Food Trucks, eine Bühne mit Großbildleinwand und eine Küche für Showcookings und Präsentationen von Produkten und Unternehmen sowie Workshops, Aufführungen und Musikshows. In dieser zweiten Ausgabe wurde das Programm auch für das Kinderpublikum geöffnet, mit Aktivitäten und Workshops für Kinder, um das Angebot eines Festivals für alle zu verstärken. Auf lokaler Ebene gab es auch einen Ausstellungsbereich, in dem die Besucher Lebensmittel, Gerichte und Tapas der an ‚Vinaròs Gastronòmic‘ beteiligten Restaurants kaufen konnten, wobei sich die Restaurants aus der Hauptstadt des Baix Maestrat in drei Bereichen abwechselten. So waren auch das Restaurant Riscla aus l’Alcora und das Restaurant Julen aus Oropesa del Mar vertreten. Und der Foodtruck Porcellet aus Traiguera.

Zukunftsorientiertes Festival

Zum Abschluss dieser Ausgabe erklärte der Leiter der Provinzeinrichtung, dass „das gastronomische Festival Ruta de Sabor von Castelló bereits ein weiteres Glied in der Strategie der Provinzregierung von Castellón ist, die Provinz zur Wiege der Gastronomie zu machen“. Der Erfolg dieses Wochenendes festigt die Prognose des Festivals, ein großes Schaufenster für die Gastronomie Castellóns zu sein. Die Initiative wird im nächsten Jahr wiederholt und, wie der Präsident bereits angekündigt hat, wird Alcalà-Alcossebre Gastgeber des dritten Castelló Ruta de Sabor Gastronomie-Festivals sein. Die Marke Castelló Ruta de Sabor ist ein festes und entschlossenes Bekenntnis dieser Provinzregierung, das gastronomische Erbe als touristisches Produkt der Spitzenklasse zu positionieren, das das vielfältige touristische Angebot der Provinz ergänzt. Aus diesem Grund sieht der vom Fremdenverkehrsamt für die kommenden Jahre aufgestellte Fahrplan Maßnahmen vor, deren Hauptziel darin besteht, Castellón als beste Speisekammer des Mittelmeers zu fördern und den Primärsektor, die Landwirtschaft und die Viehzucht in diesem Gebiet sowie alle Sektoren des Hotel- und Gaststättengewerbes zu unterstützen, die die Küche Castellóns zu schätzen wissen, um sie zu einem differenzierenden Tourismusprodukt zu machen.