Die Provinzregierung von Castellón fördert den gastronomischen Tourismus in der Provinz durch die nun konsolidierten V. Gastronomischen Tage des Öls und der Nüsse vom kommenden Wochenende bis zum 16. Dezember. Es ist eine strategische Linie der Provinzregierung, den Wert und das Wissen um die Qualität der lokalen Produkte durch die Marke ‚Castelló Ruta de Sabor‘ zu fördern, in der diese emblematischen Produkte der Region enthalten sind. Insgesamt 11 Restaurants aus 7 Gemeinden der Region Maestrat stellen ausgezeichnete Menüs vor und vervollständigen damit ein attraktives touristisches Angebot.

Wie der Abgeordnete für ländliche Entwicklung der Provinz, Pablo Roig, erklärte, „arbeiten wir in der Provinzregierung von Castellón daran, den Agrar- und Ernährungssektor und den Tourismus zu Generatoren von Wohlstand und Chancen für die Gegenwart und Zukunft unseres Landes zu machen. Diese Art von Veranstaltung, an der mehr als eine Gemeinde teilnimmt, wird zu einer wichtigen touristischen Attraktion, so dass die Besucher unser Gebiet bereisen und nicht nur unsere Gastronomie kennenlernen können, sondern die Gastronomie wird zum Katalysator, der sie dazu bringt, viel mehr vom kulturellen und natürlichen Erbe unseres Gebiets zu entdecken“.

Die besten Rohstoffe sorgen für ausgezeichnete Menüs

Öl, das Symbol der mediterranen Ernährung schlechthin, hat eines seiner Heiligtümer in der Provinz Castellón und sein Anbau hat zusammen mit dem von Nüssen eine lange Tradition in diesen Gemeinden und bildet die solide Grundlage für diese Tage, die Liebhaber der guten Küche sicher begeistern werden.

Die von den Restaurants präsentierten Menüs kosten zwischen 15 und 35 Euro und umfassen sowohl traditionelle Gerichte als auch innovative Rezepte, die von den Gastronomen dieser Gemeinden zubereitet werden. In den Jornadas werden wir wunderbare Rezepte probieren können, wie z.B.: „Confit von der Ente mit sautierten Nüssen und Apfel“, „Mandelsuppe mit Samen und Wachtel“, „Pil pil Kabeljau mit knuspriger Mandel“, „Lendensteak mit aromatisiertem Öl mit Rosmarinparmentier und Waldfruchtsauce“, „Gebackenes Lamm aus Maestrat (bei niedriger Temperatur gegart) mit Nusscouscous“, „Verkostung von Olivenölen, Brot mit Öl und Salz (Gitarre) und Samenbrot“, „Gebratene Milch mit Haselnuss und Mandel“, „Natives Olivenöl-Eis“, „Mandel- und Clemenules-Mandarinenkuchen“, „Gin-Tonic-Eis mit Arbequina“, „Hüttenkäse und Mandelpastisset mit Orangencreme“, ……

Die meisten dieser Menüs werden von Weinen aus Castellón begleitet, die perfekt zu den Gerichten passen, die das Menü ausmachen.

Castelló Ruta de Sabor: Die feine Küche der Provinz

Diese „V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos“ finden bis zum 16. Dezember in Restaurants in den Gemeinden Catí, Cervera del Maestre, Culla, Les Coves de Vinromà, Rossell, Sant Jordi und Sant Mateu statt, Gemeinden, die mit der Organisation dieser Tage an einer wahren Route des Geschmacks durch die Provinz Castellón teilnehmen.

Neben der Verkostung guter Gastronomie und der Teilnahme an allem, was die „Castelló Ruta de Sabor“ den Liebhabern guten Essens durch diese gastronomischen Tage bietet, bieten sie auch die Gelegenheit, das reiche historische und natürliche Erbe dieser Gemeinden kennenzulernen, durch ihre Straßen zu schlendern, typische Produkte einzukaufen und die einladende Atmosphäre dieser Herbsttage aufzusaugen.

Packende touristische Erlebnisse in Verbindung mit der Gastronomie

Die Gastronomischen Tage des Öls und der Nüsse sind ein gutes Beispiel dafür, dass die Schaffung des Tourismusprodukts Ruta de Sabor von Castelló zum ersten Mal in der Provinz die Schaffung eines Netzwerks von touristischen Erlebnissen im Zusammenhang mit der Gastronomie in koordinierter Weise mit allen beteiligten Akteuren bedeutet.

Nach vier Jahren ihres Bestehens hat es die Marke Ruta de Sabor der Provinz Castelló geschafft, mehr als 100 Erzeuger aus 15 verschiedenen Bereichen der Agrar- und Ernährungswirtschaft, zwei Herkunftsbezeichnungen, eine geschützte geografische Angabe und 6 Produkte mit dem Naturpark-Label zusammenzubringen. Die Marke ist in Geschäften, auf Messen, in Supermärkten und großen Supermärkten in der Provinz und in Teilen Spaniens vertreten.