Der Präsident des Provinzialrats, José Martí, hält die Investition von 700.000 Euro, die das Fremdenverkehrsamt der Provinz im dritten und vierten Quartal 2020 im Rahmen seines Schockplans zur Stärkung der Marke Castelló Ruta de Sabor tätigen wird, für „sehr wichtig“. Dies ist eine „eindeutige Unterstützung“, die zeigt, dass für die neue Regierungsmannschaft der Provinzregierung „der Aufstieg der einheimischen Produkte eine echte Priorität ist“. Die Unterstützung erfolgt auf zweierlei Weise: durch eine Reihe spezifischer Subventionen für die Mitgliedsunternehmen und durch den Start einer Marketingkampagne, die dazu beitragen soll, die in der Provinz Castellón hergestellten Köstlichkeiten für den Tourismus zu positionieren. Nach Ansicht der Präsidentin stehen diese Maßnahmen im Einklang mit der von Virginia Martí geförderten Tourismuspolitik, deren zwei grundlegende Achsen die Gastronomie und der Fahrradtourismus sind.
Der für Tourismus zuständige Abgeordnete erläuterte die Maßnahmen zur Unterstützung der Ruta de Sabor von Castelló, die in dem vom Fremdenverkehrsamt der Provinz geförderten Schockplan enthalten sind. Die wichtigste davon ist die Einrichtung einer Förderlinie in Höhe von 500.000 Euro, für die sich die Unternehmen, die Teil der Marke sind, bewerben können. Laut Virginia Martí „handelt es sich dabei um Zuschüsse, die für die Vergabe von Beratungsaufträgen für die Ausarbeitung von Notfallplänen und Covid-Aktionsprotokollen, die Entwicklung von Digitalisierungsmaßnahmen zur Anpassung der Dienstleistungen an die Anforderungen der Covid-Protokolle, den Kauf von Material und Geräten zur Anpassung der Einrichtungen und Ausrüstungen der Unternehmen an die Gesundheitsvorschriften sowie für Werbe- und Kommunikationsmaßnahmen verwendet werden können“.
Andererseits wird das Fremdenverkehrsamt 200.000 Euro in die Aktivierung einer segmentierten Marketingkampagne für Castelló Ruta de Sabor investieren, da der gastronomische Tourismus aufgrund seines touristischen Potenzials und seiner Querschnittsfunktion das Rückgrat der Provinz ist. Ziel ist es, „den gastronomischen Wert der Provinz und die Reiseziele am Meer und in den Bergen als Ergänzung zum Kultur-, Natur- und Aktivtourismus zu fördern“.
Der Präsident der Provinzregierung, José Martí, erinnerte daran, dass der Plan für den Tourismusschock mit einem Gesamtbudget von 2,8 Millionen Euro ausgestattet ist und dass die Castelló Ruta de Sabor ein Club für gastronomische Produkte ist, der sich „in ständigem Wachstum“ befindet und dem mehr als 200 Unternehmen aus den Bereichen Unterbringung, Hotels, Agrar- und Lebensmittelproduktion, Fischerei, Handel, Märkte, Aktivitäten und das Netz der Tourist-Info angehören.