Die Montanejos Artisan Cheese Fair ist ein herausragendes Ereignis, das regelmäßig in dieser malerischen Stadt stattfindet, die für ihre Landschaften und ihr Thermalwasser bekannt ist. Während der Veranstaltung werden Showcooking und Verkostungen mit Speisen- und Weinkombinationen angeboten, darunter auch Weine der g.g.A. Castellón unter der Leitung eines erfahrenen Sommeliers. Außerdem gibt es einen Käseverkostungswettbewerb, bei dem die Gewinner jeder Ausgabe gekürt werden.