Die Kirschenmesse ist ein Fest, das die Werte, Symbole, Traditionen und den Glauben der Gemeinde hervorhebt, mit der Kirsche als Hauptdarstellerin. Ihr Hauptziel ist es, die hervorragende Qualität der Kirschen aus La Salzadella zu fördern. An diesem Tag können die Besucher frische Kirschen und daraus hergestellte Produkte wie Marmeladen, Liköre und Kuchen kaufen. Lokale Restaurants bieten spezielle Kirschgerichte an, und es gibt Workshops zu traditionellen Berufen und Handwerken. Außerdem gibt es einen Wettbewerb für Kirschdesserts, musikalische Darbietungen, Führungen und verschiedene Ausstellungen.