Unsere Philosophie konzentriert sich darauf, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die lokale kulinarische Tradition mit einem Hauch von Innovation und Kreativität in jedem Gericht kombiniert. Unser Hauptziel ist es, unsere Gäste mit exquisiten mediterranen Aromen zu verwöhnen. Wir verwenden frische Zutaten von höchster Qualität und bieten einen außergewöhnlichen Service in einer einladenden und eleganten Atmosphäre. Wir bieten eine große Auswahl an Gerichten, von köstlichen Tapas und Vorspeisen bis hin zu exquisiten Hauptgerichten und hausgemachten Desserts. Wir haben auch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, die jede Mahlzeit ergänzen. Wir fühlen uns geehrt, von lokalen und internationalen Gastrokritikern für unsere kulinarische Exzellenz und unser Engagement für Qualität ausgezeichnet worden zu sein. Darüber hinaus wurden wir ein weiteres Jahr als empfohlenes Restaurant im Repsol-Führer ausgezeichnet oder gehören zum Führer der 55 besten Restaurants der Valencianischen Gemeinschaft. Im Restaurant Pairal engagieren wir uns für ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Aus diesem Grund arbeiten wir mit lokalen Lieferanten zusammen und verwenden wann immer möglich frische, saisonale Zutaten.
Traditionelle Küche mit avantgardistischem Touch und Spezialisierung auf Reisgerichte.