Ein von Quellen, Schluchten und Stauseen durchzogenes Gebiet, das eine natürliche Lunge und einen idealen Ort für Abenteuersportarten darstellt. Das gastronomische Angebot zeichnet sich durch eine sehr traditionelle, saisonale Küche mit schmackhaften und herzhaften Gerichten aus, die für Menschen, die in einer bergigen Umgebung leben, unerlässlich sind. Das außergewöhnliche Olivenöl der autochthonen Sorte Serrana de Espadán, das aus den Olivenbäumen der Sierra de Espadán und der Unterregion Calderona stammt, sowie Käse und Nüsse sind einige der charakteristischsten Produkte der Region.