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Provinzrat fördert Trüffelanbau, um Wohlstand und Chancen zu schaffen
Sonntag, 03 Februar 2019 - Castelló Ruta de Sabor
Die Provinzregierung von Castellón hat einen weiteren Schritt zur Förderung des Trüffelanbaus als eine Aktivität unternommen, die Wohlstand und neue Möglichkeiten im Landesinneren der Provinz schafft, und zwar mit den Schulungen ‚Aspekte, die bei der Herstellung von Nestern zu berücksichtigen sind, Mikroskopieverfahren‘.
Die Provinzregierung von Castellón hat mit den Schulungen ‚Aspekte, die bei der Herstellung von Nestern zu berücksichtigen sind, Mikroskopieverfahren‘ einen weiteren Schritt zur Förderung des Trüffelanbaus als einer Aktivität gemacht, die Wohlstand und neue Möglichkeiten im Inneren der Provinz schafft. Eine dieser Schulungen fand heute im Cedes-Zentrum der Provinzverwaltung in Morella statt und wurde von Liebhabern und Erzeugern aus der Region besucht. Die Sitzungen haben bereits im Cedes-Zentrum in Lucena del Cid und im Zentrum für Entwicklung, Information und Förderung des ländlichen Raums von Alto Palancia in Villanueva de Viver stattgefunden und werden auch am 9. Februar in Catí im Rahmen der XVI Mostra de la Trufa Negra de L’Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor (16. Schwarze Trüffelmesse von L’Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor) stattfinden. Wie der Abgeordnete für ländliche Entwicklung, Pablo Roig, erklärte, „ist diese Initiative Teil des Bestrebens der Provinzregierung, die Ressourcen zu fördern, die Castelló bietet, um das Gebiet zu stärken und die Entwicklungsmöglichkeiten im Inneren der Provinz zu vervielfachen“. Kurz gesagt, es geht darum, „alle Möglichkeiten zu fördern, die der Anbau dieses wertvollen Pilzes für das Landesinnere bietet“, wie er betont. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Konferenzen von der Beratungsstelle für Trüffelanbau der Provinzregierung über die Castelló Ruta de Sabor organisiert werden, die den Bedarf an dieser Art von Schulung bei den Erzeugern festgestellt hat, da die Identifizierung der Sporen verschiedener Arten eine sehr wichtige und notwendige Praxis ist, da sie unter anderem die Einführung unerwünschter Arten in der Landschaft verhindert.
Beratungsdienst für Trüffelanbau Im Rahmen der Förderung und Aufwertung der Trüffel als tragendes Element des Tourismus im Landesinneren hat der Provinzialrat den Beratungsdienst für Trüffelanbau eingerichtet, der Landwirten, die eine Trüffelplantage betreiben, persönlich, telefonisch oder per E-Mail Unterstützung bietet. „Das Ziel ist es, die Trüffel als nachhaltige wirtschaftliche Alternative für die Binnenregionen der Provinz zu stärken“, erklärt Roig.
C atí ist Gastgeber der 16. Schwarzen Trüffelmesse von lÁlt Maestrat Die Provinzregierung von Castellón wird die Vorteile des gastronomischen Tourismus im Inneren der Provinz durch die 16. Schwarze Trüffelmesse von l’Alt Maestrat fördern, die dieses Jahr am 9. und 10. Februar in der Stadt Catí stattfindet.
Man muss bedenken, dass es sich um eine monografische Messe handelt, die jedes Jahr in den Gemeinden Benassal, Culla, Catí und Albocàsser zur intensivsten Zeit der Trüffelernte stattfindet, wenn der Trüffel seine besten aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften hat. Sowohl Trüffelzüchter, Techniker, Wissenschaftler und Vermarkter, regelmäßige Konsumenten dieses emblematischen und außergewöhnlichen Produkts als auch diejenigen, die es zum ersten Mal kennenlernen möchten, treffen sich jedes Jahr bei dieser Veranstaltung.
Ein umfangreiches Programm mit Aktivitäten für alle Zielgruppen Während des gesamten Wochenendes wird das Festzelt zwischen der Calle Mosén Joan Puig und der Plaza del Sol Schauplatz für Dutzende von Aktivitäten für alle Zielgruppen sein. Es wird einen Markt mit mehr als zwanzig Ständen geben, die mit dem Sektor verbunden sind und frische Trüffel und verarbeitete Produkte, Mykorrhizapflanzen, Düngemittel usw. verkaufen. Es wird auch einen innovativen ‚Trüffel-Tapas-Tisch‘ geben, an dem die Besucher dank der Zusammenarbeit mit lokalen Verbänden Gerichte auf Trüffelbasis probieren können. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von parallelen Aktivitäten, die sich sowohl an Fachleute als auch an die breite Öffentlichkeit richten. Am Samstagmorgen, dem 10., findet ein praktischer Workshop zur Ausbildung von Trüffelhunden und ein Workshop zur Sporenbestimmung statt, der vom Trüffelberatungsdienst der Provinzregierung von Castellón geleitet wird und am Nachmittag in einer zweiten Sitzung wiederholt wird. Um an diesen beiden Aktivitäten teilzunehmen, müssen Sie sich im Voraus unterwww.trufamaestrat.es anmelden . Um 16:30 Uhr gibt es eine Präsentation der Vereinigung der Trüffelzüchter von Castellón (TRUFCAS). Ebenfalls um 17:30 Uhr findet auf dem Messegelände ein Kochworkshop für Kinder statt, der von der AMPA von Catí gesponsert wird, um 18:30 Uhr ein Showcooking mit Verkostung und kommentierter Verkostung von Weinen der g.g.A. Castellón durch David Buch, Präsident des Verbandes der Sommeliers von Castellón und der Provinz (ASUCAP), sowie ein musikalischer Auftritt der Gruppe Decajón, der den Tag abschließt. Am Sonntagmorgen um 11:30 Uhr wird Pedro Marco vom Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (Aragonisches Zentrum für Forschung und Technologie im Agrar- und Lebensmittelbereich) einen interessanten praktischen Vortrag über „Qualität, Konservierung, Aromen und Unterscheidung von Trüffelarten“ halten. Nicht verpassen sollten Sie den traditionellen Wettbewerb „Der schwerste Trüffel“, gesponsert von La Unió de Llauradors i Ramaders. Von 10:45 Uhr bis 11:30 Uhr werden am Stand von La Unió die Trüffel, die an diesem Wettbewerb teilnehmen, entgegengenommen, auf ihr Gewicht geprüft und der Öffentlichkeit präsentiert. Die Trüffel müssen in gutem Zustand und frei von jeglichen Verunreinigungen sein. Es sei darauf hingewiesen, dass bei früheren Ausgaben von lamostra die siegreichen Trüffel etwa 400 Gramm wogen, so dass die Organisatoren der Veranstaltung zur Teilnahme an dem Wettbewerb auf der Suche nach einem „Rekordtrüffel“ ermutigen. Um 11:30 Uhr findet eine neue Ausgabe des Wettbewerbs der schwarzen Trüffel, latuber melanosporum, für Suchhunde statt. Dieser Wettbewerb ist eine der am meisten erwarteten Veranstaltungen, bei der die Hunde ihren Geruchssinn testen können, um diesen wertvollen Pilz zu finden. Die Teilnehmer, die aus ganz Spanien kommen, werden um Trophäen und Geldpreise kämpfen. Um 13:00 Uhr wird das Showcooking mit Verkostung durch den Privatkoch und Finalisten des prestigeträchtigen Wettbewerbs „Koch des Jahres“, Sergio Salvador, die letzte Veranstaltung vor der Preisverleihung sein.
