20. Januar 2019. Die Provinzregierung von Castellón wird den gastronomischen Reichtum der Provinz auf der prestigeträchtigen Madrid Fusión durch die Marke Castelló Ruta de Sabor mit lokalen Produkten präsentieren, um die Gastronomie von Castellón unter den besten Köchen unseres Landes zu positionieren. So wird die Provinzregierung nach ihrer Teilnahme an der FITUR auch auf dem 17. Internationalen Gastronomie-Gipfel Reale Seguros Madrid Fusión 2019 am 28., 29. und 30. Januar die Gastronomie der Provinz als Quelle neuer wirtschaftlicher Möglichkeiten für die Gemeinden von Castellón fördern und hervorheben.

Madrid Fusión ist die wichtigste internationale gastronomische Fachveranstaltung, die in diesem Jahr in Spanien stattfindet, und bringt jedes Jahr rund 2.000 Kongressteilnehmer sowie die besten Köche aus Spanien und der ganzen Welt zusammen, die die Trends und die Arbeit innerhalb des gastronomischen Panoramas auf hohem Niveau sowie Qualitätsprodukte vorstellen. Drei Tage lang werden renommierte Köche wie Ferrán Adrià, Ricard Camarena und Quique Dacosta an Vorträgen und anderen Aktivitäten rund um den Herd teilnehmen. Castelló Ruta de Sabor wird auf der Madrid Fusión mit einem Stand im Bereich ‚Taste Spain‘ vertreten sein und über verschiedene Werbematerialien und einen audiovisuellen Bildschirm verfügen. Die Ruta de Sabor wird nicht nur Dutzende von Erzeugern aus Castelló vorstellen, sondern auch die umfangreichen Speisekammern der Provinz präsentieren und die Provinz als Reiseziel für Gastro-Touristen positionieren. Die von der Provinzregierung herausgegebene Gastrokarte, in der die Betriebe, Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen aufgeführt sind, die bereits Teil des Tourismusprodukts Castelló Ruta de Sabor sind, wird sehr präsent sein. Der Abgeordnete für ländliche Entwicklung, Pablo Roig, erklärte, dass „wir eine umfassende Strategie zur Förderung und Konsolidierung der Marke Castelló Ruta de Sabor verfolgen, und im Rahmen dieser Strategie nehmen wir an diesen speziellen Veranstaltungen teil. Ziel ist es, die Vorzüge der Produkte von Castelló bei einem vorrangigen Publikum bekannt zu machen, wie zum Beispiel bei den besten Köchen Spaniens, die die großen Verordner sind. Auf der Messe können sie die Produkte probieren, erhalten alle Informationen über sie und erfahren direkt etwas über ihren Herkunftsort und den Produktionsprozess, der zu ihrer Herstellung führt“.

Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Raum, den die Provinzregierung den Erzeugern aus Castellón zur Verfügung stellt, über Einrichtungen und Ausstattungen für die Abhaltung von Geschäftstreffen verfügt und den Dutzenden von Erzeugern, die nach Madrid reisen werden, zur Verfügung stehen wird. Die Dualität und Koexistenz der maritimen und der bergigen Umwelt in ein und demselben Gebiet ist das Unterscheidungsmerkmal der Provinz Castellón, auf das sich die Kommunikation der Provinzregierung bei der Werbung für das Reiseziel auf Tourismus- und Gastronomiemessen für das nationale Publikum konzentriert. So verbinden sich Hochgebirgsprodukte wie Trüffel, Fleisch, Weine, Öle und Mineralwasser perfekt mit den besten Meeresfrüchten, Orangen und anderem Gemüse wie Artischocken und Tomaten. „Eine gastronomische Vielfalt, die an Qualität kaum zu übertreffen ist und die wir für unser Gebiet ausnutzen müssen. Nicht umsonst haben uns einige der Köche, mit denen wir gesprochen haben, gesagt, dass Castellón die beste Speisekammer im Mittelmeerraum hat, also lassen Sie uns daran arbeiten“, so Roig.