Insgesamt 28 Erzeuger, die sich unter dem Namen Castelló Ruta de Sabor zusammengeschlossen haben, werden auf der vierten Ausgabe der Gastrónoma, der Messe für mediterrane Gastronomie, die am 10., 11. und 12. November in der Feria Valencia stattfindet, einen zentralen und herausragenden Platz einnehmen. Dies wurde bei einem Treffen zwischen der Abgeordneten für Tourismus, Virginia Martí, und dem Abgeordneten für ländliche Entwicklung, Santi Pérez, mit dem Direktor der Gastrónoma, Alejandro Roda, festgelegt. Die Provinzregierung von Castellón investiert 28.050 Euro in diese Veranstaltung, bei der sie neben der Provinzregierung von Valencia und Turisme Comunitat Valenciana einer der Hauptsponsoren ist.

Virgina Martí wies darauf hin, dass dies eine notwendige Investition sei, „weil auf dieser Messe die besten Produkte aus der Region Valencia und anderen Teilen Spaniens ausgestellt werden“. Ohne die Unterstützung der Diputación“, so Martí, „könnten viele unserer Erzeuger nicht auf der Messe vertreten sein, weil sie sich die Kosten für den Stand nicht leisten könnten“.

Der Abgeordnete ist überzeugt, dass „die Gastrónoma eine Messe ist, bei der man dabei sein muss, weil der gastronomische Tourismus immer mehr an Bedeutung gewinnt und weil die Provinz Castellón in diesem Bereich aufgrund der Qualität unserer Produkte mit voller Erfolgsgarantie konkurrieren kann“. Außerdem „ist unsere Provinz zufällig die einzige, die mit ihrer eigenen Marke an dieser Werbeveranstaltung teilnimmt“. Die 28 Erzeuger, die unter der Marke Castelló Ruta de Sabor zusammengefasst sind, werden den Stand der Provinzregierung von Castellón besetzen.

Gastrónoma ist ein offenes Forum, das große Küchenchefs, Hersteller, Händler, kleine Gewerbetreibende und Kunsthandwerker zusammenbringt und bei der Ausgabe 2018 mehr als 17.000 Besuche verzeichnete. Die Ausgabe 2019, von der man erwartet, dass sie die beste aller Zeiten sein wird, wird 30 % mehr Platz haben, um einem zunehmend professionellen Publikum den bestmöglichen Service zu bieten. Die Gesamtzahl der Stände wird 300 betragen.