„Die Castelló Ruta de Sabor ist ein festes Bekenntnis zu unserer Gastronomie und ihren Protagonisten sowie zum Potenzial unserer Provinz“. Dies betonte die Präsidentin des Provinzialrats von Castellón, Marta Barrachina, in Vinaròs, einer Gemeinde, die ab heute anlässlich des 2. gastronomischen Festivals Castelló Ruta de Sabor zum Epizentrum der Gastronomie der Provinz wird.

Am heutigen Freitag eröffnete der Präsident des Provinzialrats die zweite Ausgabe des Festivals, das noch bis Sonntag, den 22., in der Hauptstadt Baix Maestrat stattfindet und mit dem der Provinzialrat von Castellón die Qualität der Agrar- und Ernährungsprodukte der Provinz mit einem umfassenden Programm fördert, in dem die Produkte von Castellón, seine Landwirte, Viehzüchter, Erzeuger, Verbraucher, Köche und Kunsthandwerker u.a. im Mittelpunkt stehen.

Der erste Präsident des Provinzialrats lobte die Marke Castelló Ruta de Sabor und wies darauf hin, dass „es ein festes und entschiedenes Engagement dieser Verwaltung ist, das gastronomische Erbe als erstklassiges touristisches Produkt zu positionieren, das das vielfältige touristische Angebot unserer Provinz ergänzt“.

Marta Barrachina fügte hinzu, dass durch das gastronomische Festival „wir die Unternehmen, Produzenten und Marken hervorheben, die die wahren Architekten unserer Ruta de Sabor sind. Jeder von ihnen ist ein grundlegender Teil des kulinarischen Mosaiks unserer Provinz, und zusammen schaffen sie einen Wandteppich von Köstlichkeiten, der es verdient, gefeiert und geteilt zu werden“.

Für die Leiterin der Provinzinstitution „bedeutet die Castelló Ruta de Sabor die Verkostung der Gastronomie unseres Territoriums, es bedeutet, die Qualität und Vielfalt einer exquisiten Speisekammer zu genießen und gleichzeitig unsere Gemeinden zu beleben und Möglichkeiten zu schaffen“. Und deshalb wird die Provinzregierung „so viele Aktionen wie nötig fördern, um Castellón als die beste Speisekammer des Mittelmeers bekannt zu machen und den Primärsektor, unsere Landwirtschaft und Viehzucht sowie alle Sektoren des Gastgewerbes zu unterstützen, die die Küche Castellóns schätzen und sie zu einem differenzierenden Tourismusprodukt machen“.

Dritte Ausgabe in Alcalà de Xivert-Alcossebre

Im Rahmen dieser Unterstützung und Förderung der Gastronomie der Provinz kündigte die Präsidentin des Provinzialrats während der Eröffnung an, dass die nächste Ausgabe des Gastronomie-Festivals Castelló Ruta de Sabor in Alcalà de Xivert-Alcossebre stattfinden wird. „Wir werden wieder das Privileg haben, uns an den exquisiten Aromen und Produkten zu erfreuen, die diese Provinz zu einem wahren kulinarischen Paradies machen“, fügte Marta Barrachina hinzu.

Was das 2. Gastronomische Festival anbelangt, das drei Tage lang in Vinaròs stattfindet, so lud die Präsidentin des Provinzialrats dazu ein, „in das reiche Mosaik der Aromen einzutauchen, in diese gastronomische Landkarte, die unsere Provinz bietet“, sagte sie. „Jedes Gericht ist eine Geschichte, jeder Geschmack ist eine Reise in unsere Tradition und die Vielfalt unserer Landschaften, und bei diesem kulinarischen Ereignis erkunden wir die authentische gastronomische Landkarte unserer Provinz“, erklärte Marta Barrachina.

An diesem gastronomischen Erlebnis, das die Sinne wecken wird, nehmen Chefköche aus Michelin-Stern- und Soles Repsol-Restaurants teil, die ihre Kochkünste präsentieren werden: Álvaro Mina (Restaurant Mina in Bilbao), Sergio Bastard (La Casona del Judío in Santander), Óscar García (Restaurant Baluarte in Soria), Ignacio Solana (Solana, in Ampuero, Kantabrien), Jeroni Castell (Restaurant Les Moles in Ulldecona, Tarragona), Rafel Muria (Restaurant Quatre Molins in Cornudella, Tarragona), Raúl Resino (Raúl Resino in Benicarló), José María Montero (Casa Julen in Oropesa), Alejandra Herrador und Emanuel Carlucci (Atalaya Restaurant in Alcossebre), Rubén Miralles (Rubén Miralles Restaurant in Vinaròs), Miguel Barrera (Cal Paradís in Vall d’Alba), Luis Valls (El Poblet in Valencia) und Álvaro Salazar (Voro Restaurant in Capdepera, Mallorca).

Die Veranstaltung verfügt über einen Ausstellungsbereich für die teilnehmenden Produzenten sowie einen Bereich für Restaurants und Food Trucks, eine Bühne mit Großbildschirm und Küche für Showcookings und Präsentationen von Produkten und Unternehmen sowie Aktivitäten für Kinder, Workshops, Aufführungen und Musikshows.

Es gibt auch einen Ausstellungsbereich, in dem Sie Lebensmittel, Gerichte und Tapas der mit ‚Vinaròs Gastronòmic‘ assoziierten Restaurants kaufen können, die über drei Räume verfügen, in denen sich Restaurants aus der Hauptstadt des Baix Maestrat abwechseln werden. Auch das Restaurant Riscla aus l’Alcora und das Restaurant Julen aus Oropesa del Mar werden anwesend sein. Und der Foodtruck Porcellet aus Traiguera.

Das vollständige Programm können Sie auf der Website der Castelló Ruta de Sabor einsehen.